鵪鶉蛋的功效及營養價值 鵪鶉蛋煮多久能熟

導語：鵪鶉蛋是一種比較常見的蛋類食品，其在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。在生活中有很多朋友都很喜歡吃鵪鶉蛋，但是卻不知道如何煮鵪鶉蛋。別看水煮鵪鶉蛋簡單，但是這也是門技術活，煮的時間長短都有講究。那麼，鵪鶉蛋煮多久能熟呢?鵪鶉蛋的功效及營養價值分別都有哪些呢?想知道的朋友就快去下文看看吧!

鵪鶉蛋是一種比較常見的蛋類食品，有“卵中佳品”之稱。

鵪鶉蛋的營養價值

1、鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，含豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質。

2、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

鵪鶉蛋的功效

1、鵪鶉蛋味甘、性平，有補氣益血、治風溼、強筋壯骨、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

2、鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。

鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含量豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分。

鵪鶉蛋煮多久能熟

煮鵪鶉蛋先用冷水泡一會，這樣在煮的時候不會開裂，一般水開後3～4分鐘就可以，記住在起鍋後馬上把蛋撈到冷水裡再泡一會，可以防止餘熱把蛋變老同時非常容易去皮。

另外，煮的時候要用小火煮，而且一定要用冷水煮哦!鵪鶉蛋跟冷水同時放入，如果在煮的時候中途放入也會煮破掉。

鵪鶉蛋不能與什麼同食

1、鵪鶉蛋不能與香菇同食，否則會讓你面部易長黑斑。

2、鵪鶉蛋不能與豬肝同食，因為會使面生黑斑。

3、鵪鶉蛋不能與螃蟹同食，易中毒。