蒸蝦多長時間 蒸蝦多長時間最佳

    　蒸蝦需要3~5分鐘。1、若蝦為整隻蒸，水開上鍋蒸5分鐘即熟。因為本身蛋白質含量很高，但整蝦蒸因帶殼受熱會略受阻礙，所以蒸制時間需控制在5分鐘為佳。2、若蝦為去頭蒸，水開上鍋蒸4分鐘即熟。因為蝦去頭了，蝦肉內部水分會更易蒸發，因此蝦肉的受熱也會明顯加快，一般上汽蒸4分鐘即可食用。

蒜蓉粉絲蒸蝦做法：

食材：大蝦，1把粉絲，適量的大蒜，適量的小米椒，蔥花。

調味品：食用鹽，食用油，蒸魚豆豉，2勺的料酒。

1、先倒入適量的清水，把大蝦清洗乾淨，然後從蝦背慢慢的滑開，取出裡面的蝦線，再次洗淨以後，加入兩勺料酒去腥，抓拌均勻，這樣做好的蝦會更入味一些。

　　2、接著準備一把粉絲，倒入適量的溫水，浸泡。

　　3、去皮的大蒜先切成片狀，再剁成蒜末，再切一些小米椒，接著剁碎，都放在一個盤子裡備用。

　　4、將泡好的粉絲平鋪在盤子的底部，把大蝦放在粉絲上面，頭朝裡放，均勻的擺放整齊，依次全部擺完，將剩下的粉絲放在中間。

5、另起鍋倒入適量的油，油熱以後倒入蒜末翻炒出蒜香味，接著倒上小米椒，加入適量的鹽，半勺雞粉，半勺蠔油，再次把食材翻炒均勻就可以關火了，把炒好的蒜蓉均勻的澆在大蝦上，攤的均勻一些。

       6、水開以後放上大蝦，先開大火蒸上7分鐘，時間到以後開啟鍋蓋，再淋上幾勺的蒸魚鼓油，接著蒸上一分鐘，再次關火就可以出鍋了，在上面撒上一些蔥花點綴。