蒸鮑魚需要多長時間 蒸鮑魚蒸多久比較好

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。實際上，最能保持鮑魚原汁原味的吃法是蒸食，煮的話會使得鮑魚的營養流失在水裡。將鮑魚蒸熟之後蘸上調料後食用即可，那麼蒸鮑魚需要蒸多長時間呢?和小編一起來看看吧!

蒸鮑魚需要蒸多長時間

清蒸鮑魚一般蒸十分鐘左右即可。如果鮑魚的個頭比較大的話，建議再多蒸一、兩分鐘。其具體做法為將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；蔥姜洗淨，蔥切條，姜一半切末，一半切片。

將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯、蔥條、薑片、花椒和鹽，上屜蒸10分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒。碗內加入醋、醬油、薑末、香油兌成薑汁;食用時，將薑汁與鮑魚一起上桌，蘸薑汁吃。

鮑魚是名貴的“海珍品”之一，味道鮮美，營養豐富，被譽為海洋“軟黃金”。鮑魚是名貴的海洋食用貝類，被譽為“餐桌黃金，海珍之冠”，其肉質細嫩、營養豐富。

鮮品可食部分蛋白質24%、脂肪0.44%;幹品含蛋白質40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含穀氨酸，味道非常鮮美。

想要漂亮，可以再加點新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋把燒熱的油澆在鮑魚上，此時可加點醬油(可調點糖和香油)。不要放蒜蓉，影響蒸鮑魚的口感。