立冬吃螃蟹好嗎 立冬螃蟹還能吃嗎

立冬吃適量的螃蟹是可以的。如果本身就是寒涼體質的人群，是可以選擇少量的吃螃蟹。俗語：“九月圓臍十月尖，持蟹賞菊菊花天”，意為母蟹要在農曆九月食用，而公蟹則要在農曆十月食用。每年10月母蟹成熟，蟹黃會比較飽滿，而公蟹成熟的較晚，一般要等到11月後才是最好的品嚐時間。

吃蟹哪些部位不能吃

第一是蟹腸：掰開蟹的肚臍，蟹臍與蟹殼連線部位的黑色條狀物。第二是蟹腮：掀開蟹殼後，分佈在蟹體兩側、形如眉毛般軟綿綿的部分。第三是蟹心：黑色膜衣與蟹黃之間的白色片狀物。第四是蟹胃：緊挨蟹心的三角形骨質小包。

如何挑選一隻好蟹

首先，看蟹殼。一般來說，蟹殼呈墨綠色、有光澤感，肉質會比較厚實；而蟹殼呈黃色的則比較瘦弱。把螃蟹舉起來對著陽光或燈光觀察，若蟹殼邊緣沒有透光就說明內裡肥滿；如果明顯能看到透光的縫隙，就說明殼內很空，肉不多。再看肚臍。螃蟹可以通過肚臍分辨雌雄，肚臍圓的是雌蟹，肚臍尖尖、三角形的是雄蟹，一般肚臍凸出來的會比肚臍凹進去的更肥美。最後看蟹足。對於大閘蟹等蟹足上長毛的品種來說，絨毛叢生的肉質會更好吃。如果能挑到“金毛金爪”的就更好，抓起螃蟹的腹部看蟹足的活動，蟹足強勁有力的肉質會更緊實。