螃蟹死了能不能吃了 吃死螃蟹真的會中毒麼

導語：吃螃蟹最好還是吃活的，但其實非沿海地區的市場裡的螃蟹都是冷凍的，也就是死螃蟹。有的人吃了死螃蟹身體沒啥問題，但有的人卻出現了一些不良症狀。到底螃蟹死了能不能吃了?吃死螃蟹真的會中毒麼?我們一起來了解。

螃蟹死了能不能吃了 吃死螃蟹真的會中毒麼

螃蟹死了能吃嗎

螃蟹死了不能吃了，螃蟹愛吃腐爛性的食物，體內積累了致病細菌和有毒物質。死掉的螃蟹，體內會很快的滋生大量的細菌，所以不宜食用，尤其是在天氣熱的時候。煮熟的螃蟹最好當天吃完，不要儲存。

吃冰凍的死螃蟹注意事項：

1、螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹這樣生長在海里河裡的河鮮海鮮身體裡有很多的細菌，尤其是在冷凍過後，細菌其實也在內部不斷的滋生，雖然生的慢但數量仍然非常多，所以像螃蟹這樣的食物一定要煮熟了再吃。

2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：螃蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和汙泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或醃蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子裡，蒸熟煮透了再吃。

3、螃蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃：螃蟹死後的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

吃死螃蟹會中毒嗎

　吃死螃蟹真的會中毒麼?

有些人會中毒，看個人體質。螃蟹死了，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。

吃死螃蟹中毒了怎麼辦?

死螃蟹因為存放時間過長，所以就會有大量的細菌繁殖，如果人體誤食了死螃蟹，就有可能出現中毒反應。輕微中毒的人會遇到噁心，嘔吐，腹瀉和身體乏力的症狀，嚴重中毒的患者會遇到脫水和上吐下瀉，甚至出現全身抽搐或者昏迷，如果不及時治療，會危害生命。

如果一個人因為吃死螃蟹而出現了中毒症狀，並且病情比較輕微，可以在1到2個小時之內通過催吐的方法來排除身體的毒霧。可以用手指壓舌根或者取適量的食鹽加開水，冷卻之後喝下。可以通過服用導瀉藥物的方法來促進螃蟹毒素排出體外，應該適量的飲水和走動。

有的吃了死螃蟹中毒的人病情是比較嚴重的，可能會出現全身抽搐或者昏迷的情況。家人或者朋友應當及時將這種人送到醫院進行急救，可以通過洗胃催吐等方法來減少螃蟹細菌對身體的傷害，還有可能需要通過輸液等方法來補充身體的營養，或者進行抗病毒治療。

綜上所述，生活中很多人吃了一些死的螃蟹，所以出現了中毒反應，有的人會出現上吐下瀉，頭暈噁心，腹痛難忍，身體乏力的情況，這種情況比較輕微，可以通過催吐或者飲水的方式來幫助排除毒素。有的人會遇到身體抽搐或者暈厥的情況，這種情況是比較危急的，需要及時送到醫院進行催吐和洗胃治療。

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