下雨天筍子沒晒乾怎麼辦 沒晒乾的筍子怎麼辦

沒晒乾筍子的處理辦法

1、冷藏儲存

將竹筍洗淨後去筍衣，然後在清水鍋中煮8-10分鐘，瀝乾水分，冷卻後用保鮮袋裝好，冷藏儲存，等待天好晾出，如果一直不好，可以直接冷凍儲存。

2、烤箱烘乾

將煮熟後瀝乾水分的筍子放入烤箱的烤盤上，將烤箱設定170℃後，時間設為90分鐘後開始烘烤即可。

3、煙燻

將煮好的筍子瀝乾水分後，在通風環境下晾2-3天，將晾好的筍乾用繩子串起來，懸掛在土灶或者火堆上面，讓自然的煙燻幹筍子即可。