筍乾燉肉的做法 筍乾燉肉怎麼燒

筍乾和五花肉都是非常適合燉煮的食材，將兩者一起吃，有著非常高的營養價值。教大家這道美味的筍乾燉肉，這道菜的特點是口感醇厚，肉質細嫩，鹹香撲鼻，喜歡吃燉肉的小夥伴一定不能錯過。

筍乾燉肉怎麼燒

食材：

筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克

調味料：

食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克

筍乾燉肉的做法：

1、筍乾放入水中浸泡半小時，取出切成片；

2、五花肉洗淨切片，大蒜對半切開，大蔥切片，薑切片；

3、鍋中倒入適量油，油溫升高後，下入五花肉，煸炒出油，淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油，加清水、醬油、筍乾燜煮30分鐘；

4、最後，調入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可。

小貼士：

筍乾有好的防癌作用，也可以抗癌，有助於消化的人用，對行肥胖者有很好的減肥作用。