五花肉炒筍乾的做法 筍乾和什麼一起炒好吃

筍乾就是竹筍乾，其營養豐富，是很受歡迎的保健蔬菜。筍乾炒著吃簡單又美味，今天教大家做的是五花肉炒筍乾的做法，這道菜以筍乾和五花肉作為主料，加入了豐富的配料，色香味俱全，吃過的都說好。

筍乾和什麼一起炒好吃

食材：

筍乾100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克

調味料：

食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克

五花肉炒筍乾的做法：

1、筍乾放入清水中浸泡30分鐘，然後切片；

2、五花肉洗淨切片，蒜對半切開，大蔥切片，薑切片；

3、鍋裡倒適量油，燒熱後下入五花肉，炒出油後淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜炒出紅油，加適量清水、醬油、筍乾燜煮30分鐘；

4、調入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可。

小貼士：

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。筍乾具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良。