幹竹筍的營養價值 幹竹筍的功效與作用

導語：幹竹筍是新鮮竹筍經過脫水後加工製作而成的，很多人認為幹竹筍沒有鮮竹筍營養價值高，其實這是種誤區。幹竹筍的營養價值與新鮮竹筍的營養價值有沒有多大差別，人們食用之後，對身體有諸多好處。那麼，究竟幹竹筍的營養價值都有哪些呢?幹竹筍的功效與作用又是什麼呢?下面，本站小編就為您一一介紹!

幹竹筍是由新鮮竹筍經過脫水後加工製作而成的一種食物。

幹竹筍的營養價值

幹竹筍是一種營養價值很高的四季菜品，這種菜品含有高能量，每一百克竹筍中含有十九千上半部分的蛋白質與三克左右的脂肪;幹竹筍中的維生素與礦物質含量都很高，可以滿足身體各器官的營養需求;另外幹竹筍中的氨基酸種類很多，可以分解人體中的多種毒素，維持人類的身體健康。

幹竹筍的功效與作用

1、通便

幹竹筍與竹筍一樣，都是一種性質寒涼的食材，人們食用竹筍之後，可以了降低人體腸道的壓力，起到縮小大便粘稠度的作用，因此對於大便不暢和便祕等病症有治療的功效。

2、防治“三高”

幹竹筍是一種低糖和低脂肪的綠色食品，人們食用之後，不會加重人體血管的負擔，反而可以清除人體血管中的多餘脂肪避免膽固醇的生成，因此食用幹竹筍對防治高血壓和高血脂以高血糖等病有明顯效果。

3、開胃

幹竹筍中含有一種白色的含氮物，這種物質具有淡淡的香氣，它就是竹筍香氣的由來，這種特殊物質進入人體之後可以起到提高食慾的作用，另外它還可以加快體消化系統的運動速度，對於人體的消化不良有很好的調理作用。