臺式雞蛋餅的做法 正宗臺式雞蛋餅怎麼做
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麵粉、澱粉和鹽混合,加水拌勻。培根煎至邊緣酥脆切小塊,雞蛋打散,加入蔥花和少許鹽攪拌均勻,倒入麵糊鋪平,凝固後翻面,加入適量蛋液、培根。翻面讓蛋液麵再煎一會兒,盛出切成小段即可。
正宗臺式雞蛋餅怎麼做
食材:
麵粉100g、澱粉20g、雞蛋3個、培根、鹽、小蔥
臺式雞蛋餅的做法
1.麵粉、澱粉和鹽混合,加入水攪拌均勻。培根煎至邊緣酥脆切小塊。
2.雞蛋打散,加入蔥花和少許鹽攪拌均勻。
3.倒入麵糊鋪平,凝固後翻面,加入適量蛋液、培根。翻面讓蛋液麵再煎一會兒,盛出切成小段即可。
小貼士:
雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋餅的蛋白質營養豐富,品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋餅所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有磷、鋅、鐵、這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用。
雞蛋餅是由新鮮的雞蛋、麵粉、澱粉、食用鹽、雞精、蔥、油、等食材做成,今天教大家的是臺式雞蛋餅的做法,口感豐富,營養豐富,是早餐的最佳選擇。
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