霸王花排骨湯的做法 霸王花排骨湯怎麼做

霸王花又名叫劍花，具有清熱痰、除積熱、止氣痛、理痰火的功效，煲一二個小時成老火靚湯，既清甜芳香又有益，尤其適於長期吸菸飲酒之人士。

霸王花排骨湯的製作方法

食材：排骨250克 霸王花60克 姜1塊 紅棗3顆 

步驟：

1.排骨洗淨，在清水中浸泡半小時,霸王花洗淨後放入清水中浸泡5分鐘

2.姜1塊切片，紅棗3顆對半切開

3.鍋中放入適量清水燒開，放入排骨、料酒1勺、薑片、煮至排骨變色後撈出

4.將排骨、霸王花、紅棗、薑片依次放入鍋中，加入適量清水大火煮開，轉小火煲煮2小時，放入鹽1勺、雞精1勺即可

小貼士

霸王花名稱的由來——因為它的花冠碩大，怒放得無所顧忌，英姿無比，霸氣十足，人們為其氣勢所震撼，讚美它為霸王花。