怎麼熬排骨湯最好喝 海帶排骨湯的家常做法

海帶泡4個小時，洗淨切成塊，排骨洗淨切段，冷水下鍋焯水2分鐘，撈出，鍋裡洗淨，加清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒燒開，轉中火燜煮30分鐘，將薑片、蔥段去除，放海帶一起煮，調入鹽拌勻，大火滾煮10分鐘左右，出鍋。

怎麼熬排骨湯最好喝

用料：

排骨300克，海帶100克，蔥段1個，生薑2片，鹽少許，料酒1大勺

海帶排骨湯的家常做法：

1.海帶提前泡4個小時左右，泡至漲發，洗乾淨控幹水分，然後切成塊。

2.排骨洗乾淨，切成長段，冷水下鍋焯水2分鐘，撈出洗淨。

3.鍋裡洗乾淨，加入清水，放入排骨、蔥段、薑片、料酒大火燒開，轉中火燜煮30分鐘。

4.將薑片、蔥段去除，放入海帶一起煮，調入鹽少許，拌勻，大火滾煮10分鐘左右，出鍋。

小貼士

海帶洗的時候，一定要將表面的那層粘液去除。

大海帶燉煮的時間越長，口感越綿軟，根據自己的喜好決定燉煮時間。