排骨怎麼燉湯好喝 蘿蔔排骨湯的做法

　　排骨洗淨剁成大塊，鍋裡倒清水，再放排骨煮沸，去掉浮沫，撈出瀝乾，白蘿蔔切方塊，放水中焯燙，大蔥切絲，生薑切成薑末，準備一個砂鍋，將排骨、生薑、大蔥都放進砂鍋裡，加入清水，蓋上蓋子，大火燒開，然後轉小火燉1個小時，接著放入白蘿蔔炒勻，繼續燉，燉40分鐘，放鹽炒均勻，出鍋裝盤。

排骨怎麼燉湯好喝

食材：

排骨3根，白蘿蔔1個，生薑1塊，大蔥1段，鹽少許

　蘿蔔排骨湯的做法：

1.排骨洗乾淨，然後剁成大塊。

2.鍋裡倒入清水，放入排骨煮沸，去掉浮沫，撈出，瀝乾水分。

3.白蘿蔔去皮洗淨，切成方塊，放入清水中焯燙一下，撈出

4.大蔥拍一下，切成絲，生薑拍碎切成薑末。

5準備一個砂鍋，將排骨、生薑、大蔥都放進砂鍋裡，加入適量清水。

6.蓋上蓋子，大火燒開，然後轉小火燉1個小時左右。

7.接著放入白蘿蔔，翻炒均勻，蓋上蓋子繼續燉。

8.燉40分鐘左右，放少許鹽。翻炒均勻，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。

　小貼士：

白蘿蔔可以最後放，入鍋喜歡吃軟爛的蘿蔔，可以提前將蘿蔔放進去。

蘿蔔排骨湯口感比較清淡，清爽不油膩。又營養豐富。