菱角的功效與作用 菱角圖片

菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角又名水慄、菱實，是一年生草本水生植物菱的果實。菱角有青色、紅色和紫色，其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，因此深受大眾喜愛，那麼菱角的功效與作用有哪些呢？一起來看看！

菱角的功效與作用

1、清毒治瘡：菱角可以解內熱，具有清毒功效；菱角還可以緩解面板病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、面板贅疣等多種面板病。

2、補脾益氣：菱角營養豐富，容易被消化和吸收，具有健脾養胃，補腎養血之功效。

3、減肥塑身：菱角可以增強腹中的飽腹感，不易堆積脂肪，特別適合於減肥的人食用。

4、生津止渴：菱角嫩時皮脆肉美，食之有清香之味。菱角作為水果生食，能清熱生津，消暑解熱，除煩止渴；熟食能益氣健脾，祛病強身。

菱角圖片

菱角怎麼吃

菱角燒肉

先把菱角掰殼；然後在水裡放入薑片，將五花肉焯水備用；等熱鍋下油，放薑片蔥花炒香，將下瀝過水的五花肉翻炒至出油；然後倒入料酒、生抽、老抽和糖給五花肉上色；然後加入開水，小火燉約30分鐘；最後放入菱角，加鹽；再小火30分鐘左右，大火收汁，即可起鍋裝盤。