土豆的功效與作用 土豆圖片

土豆是我們最常見的一種根莖類的植物，既可以做菜，也可以當作主食，它的營養價值比較高，還有豐富的維生素和鈣質，因此深受人們喜愛。那麼你知道土豆的功效與作用有哪些嗎？一起來看看吧！

土豆的功效與作用

1、補充營養：土豆中含有豐富的營養物質，其中維生素、鈣、鉀等元素含量比較高，而且很容易被人體吸收，能夠快速的為人體補充消耗掉的營養，有著很好的補充營養的功效。在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2、養胃：土豆中含有豐富的纖維素，這些纖維素對腸胃沒有刺激作用，同時還能緩解胃酸的分泌，對於胃酸過多的人來說，可以食用一些土豆開緩解。

3、抗衰老：土豆中含有豐富的維生素群，其中維生素B1、維生素B2等含量非常高，這些物質有著很好的抗衰老的功效，所以多吃土豆能夠起到很好的抗衰老作用。

土豆圖片

土豆的做法

孜然鍋巴土豆

食材：土豆2個、孜然粉適量、辣椒粉適量、小米椒4條、蔥花適量、鹽少許。

做法：1、將土豆洗乾淨去皮，切成滾刀塊。2、入鍋煮熟，煮土豆時放點鹽進去，然後撈出來晾乾水份。3、鍋內放入少許油，將土豆放入平底鍋中，中小火煎。4、慢慢將土豆塊煎至焦黃香脆，一面上色後，再換另一面煎。5、撒上孜然粉、辣椒粉、少許鹽等調料，放入小米椒進行翻炒一會兒。6、起鍋前放入蔥花段即可。