巴中有什麼美食?
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巴中的美食也很多,雞絲豆腐腦,李記湯圓,擔擔麵,金鉤包子都是當地的特色。
雞絲豆腐腦
雞絲豆腐腦源於解放初期,由王氏祖傳,採用純黃豆、純藕米、民間民粉點制而成,屬純綠色食品,它主要以雞絲線條細而入味豆腐嫩而清香了取信於消費者,50年米,受到主會各界的好評。
特點:質嫩鮮香,鹹、甜、麻、辣兼備適中,風味獨特。
李記湯圓
李記湯圓由祖輩在民國15年創制的,解放前就享譽古巴州,解放後,由李家傳人再度創新,發揚光大,它使李記湯圓久盛不衰。1986年,1993年分別被巴中縣財辦,工商局,商業局評為“巴中名特小吃”。
金鉤包子
金鉤包子創立於1990年,採用八種優質調料,配方獨特,全部手式製作,成為巴城一絕。93年被巴中市財委、商業局、烹協、消協評為“巴中市名特風味小吃”。
特點:配方獨特、色香味美,入口滑潤。
擔擔麵
擔擔麵創立於1990年,採用成才風味與巴中特色相結合,所用調料達十多種,10多年來深受顧客親睞,1993年被巴中市財委、商業局、烹協、消協四家單位評為“巴中市名特風味小吃”。
特點:川味十足,麻辣爽口。
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