天氣熱怎麼辦 7款食譜讓你清涼一夏

導語：酷暑炎熱的夏季，不少人會出現上火、燥熱、生瘡、食慾不振等現象。對於這些症狀的出現，不少人是叫苦連天，紛紛希望夏季趕快過去。那麼，天氣熱怎麼辦呢?天熱該吃些什麼食物降火呢?下面，本站就為您推薦7款清熱降火、消暑除煩的食譜，這些食譜可讓你清涼一夏哦!剛興趣的朋友趕緊去看看吧!

清涼食譜之涼拌西瓜皮

1、涼拌西瓜皮

材料：西瓜皮200克，大蒜、香菜、芝麻油、醋、鹽適量。

做法：將西瓜皮綠色硬皮部分切掉，西瓜翠衣切成均勻的小丁，放適量鹽，醃製半小時。然後將醃製後的水倒掉，放入適量醋、芝麻油、蒜末、香菜，最後攪拌均勻即可。

功效：清熱消暑。西瓜皮能防止膽固醇沉積，並能清掃血管壁，而且還具有解暑祛溼的功效。

2、.綠豆粥

材料：綠豆50克，白米100克，冰糖適量。

做法：把綠豆、白米洗淨，煮粥，待熟後再加入冰糖，拌勻攪拌，即可食用。

功效：清熱解暑，祛暑除煩，生津止渴。

3、金銀花粥

材料：金銀花30克，白米30克。

做法：先用水煎煮，取其濃汁，加入白米30克，水300毫升，再煮為稀薄的粥。

功效：這是民間在熱暑時用來清熱解毒的粥品，可用來防治中暑，以及各種熱毒瘡瘍、咽喉腫痛、風熱感冒等等。

4、麥冬竹葉粥

材料：麥冬30克，甘草10克，竹葉15克，白米100克，去核紅棗6枚。

做法：將麥冬、甘草、竹葉先用水煎熬，取汁，加入粳米、紅棗一起煮成粥。

功效：這粥帶點淡淡的清甜，有清熱解暑、益氣和健胃等功效，可有效緩解天熱時出現的暑熱口渴、氣短乏力、不思飲食症狀。

清涼食譜之海帶冬瓜豆瓣湯

5、海帶冬瓜豆瓣湯

材料：浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。

做法：將海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煸炒一下，然後新增500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆煮熟時，在把冬瓜和鹽一併放入，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋。

功效：消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。

6、西芹百合炒腰果

材料：西芹100克，百合50克，胡蘿蔔50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量。

做法：將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗淨後切丁，胡蘿蔔洗淨後切成薄片;炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用。然後將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘。最後下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火後撒入腰果，均勻混合後即可盛盤食用。

功效：清腸利便、解毒消腫。火氣重的人常吃可清火，此外它還清心明目。

7、清炒苦瓜

材料：苦瓜500克，花生油50克，鹽4克，料酒10克，味精2可，香油5克。

做法：將苦瓜用清水洗淨，切成兩半，去掉瓤和籽，再切成長5釐米、1釐米見方的長條，放入沸水鍋內稍燙，撈出控淨水分。然後將淨鍋置旺火上，放花生油燒至八成熟，放入苦瓜條爆炒幾分，加上鹽、料酒、味精，淋上香油，出鍋裝盤上桌。

功效：清熱解暑、消腫解毒。

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