雞蛋吃法及營養價值介紹 雞蛋一天吃幾個最好

導語：雞蛋，味美價廉、營養豐富，是一種理想的天然“補品”。很多人認為多吃雞蛋有利於滋補身體，就會過量食用。其實不然，雞蛋雖好，但在吃的數量上還應講究科學，吃得太多，反而會給身體帶來一些不良影響。那麼，雞蛋一天吃幾個最好呢?下面，本站就帶您去了解，並向您介紹雞蛋吃法及營養價值。

雞蛋的吃法：肉末蒸蛋

雞蛋吃法介紹

1、肉末蒸蛋

材料：雞蛋三個、溫開水適量、肉末100克、蔥薑末各少許、醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽適量、油適量。

做法：將雞蛋打散備用;在蛋液里加入溫開水和醬油進行攪拌，過篩掉沒有打散的蛋白;把蛋液放蒸籠上，蒸10分鐘(蓋子不蓋死);在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥薑末;熱鍋放油，倒入肉末，翻炒變熟即可;蒸蛋取出，將肉末倒在蒸蛋上就行了。

2、雞蛋布丁

材料：雞蛋1個、牛奶適量、糖2勺。

做法：牛奶加糖混合攪拌後放入微波爐，加熱2分鐘拿出備用;雞蛋打散，倒入牛奶裡攪拌;把拌好的雞蛋牛奶再放入微波爐加熱，加熱過程中留意布丁的變化，成型就可以拿出了;稍稍放涼就可以吃了，也可以放冰箱冷凍，味道更佳哦。

雞蛋，味美價廉、營養豐富，是一種理想的天然“補品”。

雞蛋營養價值介紹

雞蛋是一種營養豐富的食品，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克、脂肪6克、產生熱能82千卡。雞蛋種還含有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，含有人體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組成相近。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，是小兒、老人、產婦以及肝炎、結核、貧血患者、手術後恢復期病人的良好補品。

雞蛋一天吃幾個最好

從營養學的觀點看，為了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，老年人每天吃1～2個比較好。對於青年和中年人，從事腦力勞動或輕體力勞動的，每天吃2個雞蛋也比較合適;從事重體力勞動，消耗營養多的每天可吃2～3個雞蛋;少年和兒童，由於長身體，代謝快，每天也可吃2～3個。孕婦、產婦、乳母身體虛弱者以及實行大手術後恢復期的病人，由於需要多增加優良蛋白質，每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。