笨雞蛋為什麼營養價值高 笨雞蛋和普通雞蛋的營養區別

導語：什麼是笨雞蛋?可能很多人並不太清楚。其實笨雞蛋就是指散養雞產的蛋，其也可以叫山雞蛋，土雞蛋。笨雞蛋蛋清濃稠透亮，營養價值高，所以頗受消費者青睞。那麼，笨雞蛋為什麼營養價值高?笨雞蛋和普通雞蛋的營養區別在哪?下面，本站小編就為您一一講解!

笨雞蛋就是指散養雞產的蛋，其也可以叫山雞蛋，土雞蛋。

笨雞蛋為什麼營養價值高

笨雞蛋與等重的普通雞蛋相比營養含量高得多，而且富含免疫因子，營養價值更高，如其所含的卵磷脂成分就比普通雞蛋高好多，這種成分是可以抵消掉雞蛋裡所含的膽固醇的。這也就是笨雞蛋為什麼營養價值高的原因。

笨雞蛋和普通雞蛋的營養區別

1、笨雞蛋氨基酸含量遠高於普通雞蛋。氨基酸是組成蛋白質的基本結構單位,能夠為機體和大腦提供能量,是一切生命物質之源。

2、笨雞蛋擁有更加豐富的卵磷脂，遠高於普通雞蛋，卵磷脂是保護肝臟、淨化血液、強心健腦、調節身心的生命營養素之一。長期食用笨雞蛋能夠明目清心、健腦益智、保肝護肝、防治動脈硬化、增強免疫力、預防癌症、延緩衰老。

3、笨雞蛋膽固醇含量僅為普通雞蛋的十分之一。它是患有高血壓、高血脂、高血糖、肝膽病患者的理想滋補佳品，不僅能夠使他們品嚐到久違的雞蛋美味，更能夠幫助這類人群增強自身的免疫力，促進疾病細胞的代謝和健康細胞的生成，早日獲得康復。

笨雞蛋蛋清濃稠透亮，營養價值高，所以頗受消費者青睞。

生吃笨雞蛋的壞處

1、生的笨雞蛋的蛋白質不易被消化吸收。

2、久食生的笨雞蛋會患上生物紊缺乏症。

3、生的笨雞蛋的蛋清部分，含有一種對人體有害的鹼性蛋白質—抗生物素蛋白，這種物質會阻礙人體對生物素的吸收。

4、食用生的笨雞蛋會增加肝臟負擔。

5、食用生的笨雞蛋易患胃腸炎。

6、笨雞蛋如果受病原體汙染.當人食用了受病原體感染的生的笨雞蛋後，容易使人產生畏寒發熱、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症。