北方臘八粥的做法大全 北方臘八粥怎麼做好吃

導語：農曆十二月八日為中國臘八節，民間有食臘八粥的習慣。在寒冷的冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口又營養，據說還能增福增壽哦。而我國臘八粥花樣眾多，可謂是五花八門。今天，本站小編就要為大家介紹北方臘八粥怎麼做好吃。生活在北方的朋友趕緊去下文北方臘八粥的做法大全裡學學制作方法吧!

北方臘八粥

北方臘八粥的做法大全

做法一

材料：花生：40克，黃豆：40克，薏仁：40克，紅豆：40克，紅棗：6--8個，蓮子：15克，桂圓肉：30克，糖：1/2杯，水：10杯

製作方法：

1、花生、黃豆、薏仁、紅豆洗淨後泡水4-6小時。

2、放入鍋中加水10杯、將豆子煮至軟熟。

3、糯米洗淨加入紅棗煮約25分鐘，將煮熟之豆子及桂圓一起加入熬煮約20分鐘，入糖煮開可熄火。

做法二

材料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓乾、松子各50克、砂糖300克

製作方法：

1、糯米洗淨，浸泡一個晚上，小紅豆洗淨，浸泡約4小時。

2、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋，菸葉水6杯，移入電鍋中，外鍋加水1杯，蒸至開關跳起;加入糯米，外鍋再加水1杯，續蒸至開關跳起;再加入紅棗、桂圓乾，外鍋加熱水半杯，繼續蒸至開關跳起，再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。

北方臘八粥

做法三

材料：大米適量，胡蘿蔔2根，薰幹2塊，青筍1根，香菇7～10朵，木耳少許，豬肉餡250克，蝦仁5～8個，精鹽少許。

製作方法：

1、先將米淘淨，放入沙鍋裡，多加水，用小火煲;

2、再將瘦豬肉餡打散放入鍋裡，待開鍋後撇去泡沫;蝦仁洗淨放入鍋內;

3、將泡好的香菇切成約3毫米小丁，泡好的木耳切碎，一同倒入鍋內;胡蘿蔔切成小丁，放入鍋內;4、15分鐘後，將薰幹也切成小丁，放入鍋內。

5、10分鐘後，將青筍切成小丁，放入鍋內。應經常攪動粥，避免粘鍋。

6、30分鐘後，加少許精鹽後即可出鍋。