海帶根的藥用價值 海帶根的做法大全

導語：說到“海帶”，大家都並不陌生，它是我們生活中常見常吃的一種海產品。但是你知道什麼海帶根嗎?恐怕很多人並不是很瞭解。海帶根其實就是人們平時吃的海帶的接近根部3到6釐米的一段。在中藥中的利用率還是很高的，它可以用來治療多種疾病。那麼，海帶根的藥用價值有哪些?海帶根怎麼做呢?下面，本站就為您介紹其藥用價值及海帶根的做法大全。

海帶根其實就是人們平時吃的海帶的接近根部3到6釐米的一段。

海帶根的藥用價值

海帶根可清熱化痰;止咳;平肝。主治痰熱咳嗽;肝陽偏亢之頭暈;頭痛;急躁易怒;少寐多夢。

海帶根的做法大全

1、日式涼拌海帶根

材料：海帶根300g，辣椒適量，薑絲適量，白芝麻適量，美極鮮味露1/2小匙，醬油膏3大匙，香油1大匙。

做法：海帶根放進滾水內煮2分鐘.撈出迅速放入冰水中冰鎮..加入薑絲.以及所有調味料;撒上烤香的白芝麻即完成.

2、海帶根炒肉片

材料：五花肉228克、海帶根334克、蒜2瓣、蔥少許

做法：洗淨五花肉切成片，加入1湯匙油、1/2湯匙醬油和1/2湯匙雞粉拌勻，醃製15分鐘。海帶根洗淨，放入沸水中氽燙1分鐘，撈起過冷河，瀝乾水待用;蔥切段，蒜剁成蓉;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調成生粉水。燒熱鍋內1湯匙油，倒入五花肉以大火炒散，直至肉片煸出油。可以放適量(白)胡椒粉，去腥。倒入海帶根、蒜蓉和蔥段，與肉片一同拌炒均勻。加入1湯匙醬油、1/3湯匙料酒、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙鹽和3湯匙清水煸炒2分鐘，倒入生粉水勾芡即成。

3、土豆海帶根燉凍豆腐

材料：土豆250g，海帶根400g，大豆腐500g

做法：海帶根切塊;凍豆腐備用;土豆切條備用;鍋內熱油。加入土豆翻炒，加入花椒麵、蔥花、醬油、海帶根翻炒;再加入凍豆腐，加水、鹽開鍋燉20—30分鐘即可。