海帶燉排骨的營養價值 海帶排骨湯的功效及製作方法

導語：海帶燉排骨是我們日常生活中最常見的食物之一，它不僅味道鮮美，營養滋補，而且其營養價值非常高。別的不說，光是這兩道主要食材就能給我們的身體補充足夠多的能量元素。具體吃道菜有哪些好處?我們一起來了解海帶燉排骨的營養價值，以及海帶排骨湯的功效及製作方法。

海帶燉排骨的營養價值 海帶排骨湯的功效及製作方法

食物功效

一、海帶燉排骨的營養價值

海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達到減輕體重控制體型的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。

不過，雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處.海帶含有豐富的營養物質，尤其是碘，鈣和礦物質，對於懷孕期的你非常有益，排骨富含蛋白質，同時也含有鈣質。

食物功效

二、海帶排骨湯的功效及製作方法

功效：

海帶排骨湯， 是一道非常易做又美味的家常益精補血湯。此菜品湯鮮味美，海帶含有豐富的鈣，可防人體缺鈣，還有降血壓的功效。

海藻類的食物中含大量的維生素及礦物質，尤其是碘、鈣、鎂、鐵、鉀、納等礦物質。碘對身體熱量消耗和新陳代謝有很大幫助，能達到減輕體重控制體重的目的。而海帶中富含的鉀離子可幫助身體多餘水分的代謝消除水腫改善浮肉修飾曲線，非常適合正在減肥塑身的女孩們食用。 菜品功效《本經逢源》說，豬肉具有“精者補肝益血”的功效。《隨息居飲食譜》說海帶有“外面瘦瘤、瘰瘍、癰疽、瘻痔，並能治之作用”。

所以，排骨配以海帶燉食，可為患全身性或以四肢為主的區域性性面板瘙癢患者解除痛苦。治療甲狀腺低下 利尿消腫 防治富貴病 減少放射性疾病 禦寒 抗癌防癌補腎養血 滋陰潤燥適宜人群脾胃虛弱者忌食溼熱痰滯內蘊者慎服，血脂較高者不宜多食

海帶排骨湯的製作方法：

材料：豬小排、海帶、姜、蔥、料酒、食鹽

做法：

1、仔排清洗乾淨，鍋中加入適量清水，下入排骨。

2、大火燒開後調入一湯勺料酒，煮約兩三分鐘。焯好水的排骨去掉浮沫，清洗乾淨。

3、湯鍋裡注入適量清水，下入焯好水的排骨，加入一個香蔥結和幾片拍碎的薑片，大火燒開後轉小火慢燉45分鐘到1個小時。(喜歡排骨爛一點的就燉一小時)

4、加入清洗乾淨的海帶結，調入少許鹽，繼續燉約15分鐘，出鍋前用油漏撇去表面的浮油。

小貼士

1：仔排可以換成一般的排骨，但仔排的肉更嫩，更適合給孩子食用。

2：燉湯的時候水量要一次加足，但也不要過量，中途儘量不要加水。

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