海帶炒肉絲的營養價值及功效海帶炒肉絲怎麼做好吃

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導語：海帶是我們生活中常見的一種食物，它含碘極高，可有效的預防甲狀腺疾病。海帶不僅營養而且還有很好的藥用價值，平日裡，不少朋友都會食用海帶，而其做法也多種多樣，可涼拌、煮湯、炒食。今天，本站小編就為大家介紹海帶的家常做法之一的海帶炒肉絲。想知道海帶炒肉絲怎麼做好吃嗎?海帶炒肉絲的營養價值及功效又有哪些呢?那就快到下文去看看吧!

海帶是我們生活中常見的一種食物，它含碘極高，可有效的預防甲狀腺疾病。

海帶炒肉絲的營養價值及功效

海帶中所含的多糖類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便，並使機體強壯有力，是高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品。海帶富含鈣、碘物質，能促進骨骼、牙齒的生長，預防骨質疏鬆，是兒童、孕婦和老年人的營養保健食品。海帶中所含的碘可以促使缺碘性甲狀腺的病理腫塊溶解，並藉助於碘化物在人體組織和血液中形成的電解質滲透，使其病毒和炎症滲透物被吸收或排出。此外，海帶由於硫酸多糖、谷固醇、海藻氨酸、鉀的綜合作用，可降低膽固醇，防止動脈硬化、降血壓，預防並治療多種心血管疾病。

豬肉絲中含有豐富的B族維生素，特別是維生素B1和維生素B2含量非常豐富，而這兩種維生素是人們飲食中最容易缺乏的，維生素B1參與機體糖代謝過程，維持神經、心臟及消化系統正常機能，身體缺乏會疲勞、倦怠、食慾不振，嚴重者還會發生神經炎、腳氣病等疾病。維生素B2對脂肪的合成與分解有重要的作用，缺乏維生素B2會出現乏力、口角炎、長期缺乏會導致毛髮脫落、生殖功能下降、脂肪肝等。豬肉絲中還含有維生素B12，這是素食中無法得到維生素，維生素B12同樣參與糖類、脂肪、蛋白質的代謝，還參與DNA的合成。缺乏會反應遲鈍、表情呆滯、記憶力下降，嚴重者可出現惡性貧血、老年性痴呆等。

另外，豬肉絲中還提供了非常豐富的血紅素鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血的病症。豬肉中的優質蛋白更是少年兒童生長髮育良好來源，也是孕婦和乳母特別需要的營養物質，是體質虛弱者的良好滋補食品。

綜上所知，海帶炒肉絲的營養價值可謂是極高，功效也是眾多啊!

海帶炒肉絲

海帶炒肉絲怎麼做好吃

材料：海帶、豬肉、蔥、姜、幹辣椒、八角、鹽、雞精、醬油適量

具體做法：

1、將幹海帶用涼水泡發。

2、泡發冼淨後切條裝盤備用。

3、肉切粗絲，蔥切蔥花，姜切絲，幹辣椒切碎。

4、炒鍋熱油放八角，放肉絲煸炒至變色。

5、再加蔥花、薑絲、幹辣椒爆香。

6、淋入醬油，翻炒至上色。