海帶怎麼做好吃 海帶排骨湯的做法

海帶結解洗淨切塊，姜一半切薑片一半拍碎，燒一鍋水，放海帶塊，加入鹽焯水2分鐘撈出，燒一鍋開水放排骨，再加入料酒、花椒、薑片煮至排骨變白盛出，鍋中放碎姜、花椒、排骨塊、海帶塊、加清水大火煮開，撇去鍋中浮沫，轉小火熬煮2小時，放鹽、雞精即可。

海帶怎麼做好吃

食材：

排骨500克，海帶300克，花椒4克，姜10克，料酒1勺

海帶排骨湯的做法

1.海帶結解開洗淨切塊，姜一半切薑片一半拍碎備用。

2.燒一鍋開水，放入海帶塊，加入鹽1勺，焯水2分鐘後撈出。

3.燒一鍋開水放入排骨，再加入料酒1勺、花椒2克、薑片煮至排骨變白後盛出。

4.鍋中分別放入碎姜、花椒2克、排骨塊、海帶塊、加入適量清水用大火煮開，撇去鍋中浮沫，轉小火熬煮2小時，放入鹽3勺、雞精2勺即可。

小貼士：

1、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥。中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

2、海帶中含有膳食纖維褐藻酸鉀，能調節鈉鉀平衡，降低人體對鈉的吸收，從而起到降血壓的作用。在我國民間，就有食用蒸海帶降血壓的做法。

海帶排骨湯是一道營養豐富的家常菜，多吃這道菜能達到補中益氣的效果，海帶排骨湯的做法很簡單，大家都可以在家裡做，老少皆宜。