枸杞葉茶的功效與作用及禁忌 枸杞葉泡水喝有什麼好處

導語：枸杞除了果子可以吃，其葉子也是可以泡茶飲用，具有很好的養生功效。那麼，枸杞葉泡水喝有什麼好處呢?和果子的補血之效不同，枸杞葉中含有維生素A、C、B1等營養元素，對眼睛有很好的養護作用。但是，枸杞葉泡水需要注意一些事項，下面為您介紹枸杞葉茶的功效與作用及禁忌。

枸杞葉茶的功效與作用及禁忌 枸杞葉泡水喝有什麼好處

枸杞葉茶功效

枸杞葉茶具有減輕性冷感，健胃，護肝補腎，抑制肺結核，消除便祕，緩解失眠，調理低血壓、貧血，治療各種眼疾與口腔炎症，並且可以護膚養顏。長期飲用，更是可以治療體質虛寒，增強抵抗力，能夠起到一定的改善體質的作用。

具體作用好處：

1、含鈣高與降血壓和降血脂的關係。研究證明，攝入高鈣能有效降低血壓，育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用，與含豐富的鈣有關。

2、豐富的鐵、鋅元素能增強人體免疫功能和補血：鐵含量極高，僅次於髮菜、蘑菇、紫菜。豐富的鐵是補血的有效成份;鋅含量也很高。這兩種元素都具有提高人體免疫功能，增強人體抗病能力的作用。

3、豐富的VE、VA與明目、防癌的關係，胡蘿蔔素含量極高，超過新鮮胡蘿蔔一倍以上。胡蘿蔔素在人體內可轉化為VA，VA是維持視覺功能及上皮組織健康的重要營養素，其明目作用與此有關，VA對腫瘤有一定的抑制作用。

4、植物胰島素：枸杞葉茶中含有豐富的枸杞葉蛋白，試驗證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用，能降低血糖。

5、植物牛奶與滋補強身劑：育新枸杞葉茶胡蘿蔔素的含量超過新鮮胡蘿蔔一倍以上，VE比含量51.34mg/100g，相當於植物油中含量的2倍，幹枸杞的4倍，還含有豐富的尼克酸，抗壞血酸，硫胺酸、核黃素，茶鹼黃銅類物質等。內含有豐富的營養物質可與牛奶比美，許多指標還超過牛奶，人們把育新枸杞葉茶形象的比喻為植物牛奶，喝育新枸杞葉茶等於喝牛奶。日本藥學界認為用枸杞葉茶煎服或取其汁液是滋補強壯劑。

6、清熱解毒，美容養顏，通腸潤便，枸杞葉茶屬涼性。長期飲用能清除體內特別是面部的毒素，有養顏美容作用，還能治便祕。服用時加適量冰糖，潤便效果更好。

7、清熱潤肺、利咽潤嗓，加適量蜂蜜口感效果更佳。

8、在豐富的氨基酸總量中，人體能直接吸收的遊離氨基酸佔50%以上，並含有3%的糖，經檢測18種氨基酸及鈣、鐵、鋅、硒粗蛋白的含量分別是枸杞果的2～35倍。

枸杞葉

枸杞葉茶禁忌：

1、枸杞葉性涼，脾胃虛寒，便溏者慎用。

2、枸杞葉和乳酪相剋，不適合同食。

枸杞葉茶的製作：

1、採葉

採摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉片，用清水洗去葉面上的塵土和其他汙物，瀝乾水後均勻地攤晾在通風乾燥處3～4小時，攤晾期間翻動1～2次，至葉片萎軟。

2、殺青

殺青用的鍋放在砌成傾斜35度的灶上。當鍋溫達120℃時，投入2公斤鮮枸杞葉，連續翻炒4～5分鐘，炒至葉片柔軟，握之成團，手鬆不散，聞之青氣消失，略顯清香時即可出鍋。

3、揉捻

將殺青過的葉片分批放在木板上，趁熱交替團揉與推揉，揉捻3～5分鐘。注意用力要均勻，切勿過重。揉至葉片成條索狀即可。

4、乾燥

將葉條投入溫度70℃左右的鍋中快速翻炒，注意要炒熱炒勻，炒至手捏茶條成粉末，含水量低於6%即可出鍋攤涼。