黑枸杞的作用與功效 黑枸杞怎麼吃

黑枸杞很多人都知道，這是現在比較珍貴的滋補佳品，因為果實是黑色的而得名。與枸杞子一樣，是人們經常用來當做養生保健的產品。黑枸杞主要分佈在高山沙林當中，生長條件十分的艱苦。

黑枸杞的作用與功效

黑枸杞含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故能明目，所以俗稱“明眼子”。黑枸杞當中主有效成分是它所含有的花青素，這是一種具有抗氧化作用的活性成分，可以幫助清除體內的自由基，進而提高機體的免疫力。黑枸杞對於人體的睡眠質量還有很好的幫助作用。

黑枸杞怎麼吃

黑枸杞泡水

由於熱水會讓黑枸杞中的花青素揮發，所以最好用冷水，或者是50度的溫水來泡黑枸杞喝。如果浸泡時間長了，黑枸杞中的花青素和營養成分全部釋放出來後，黑枸杞會變成透明的。

黑枸杞泡酒

50克的黑枸杞和500ml的白酒混合一起浸泡，大約一個月之後再喝，這樣效果最好。