三文魚營養價值成分有哪些 三文魚有寄生蟲嗎

導語：三文魚是一種深海食用魚類，其營養價值是很高的，而且有不同的做法，大家最為熟悉的就是三文魚刺身了。可是有很多報道都說三文魚有寄生蟲，因此，許多朋友都不太敢吃三文魚。那麼，事實真的是如此嗎?接下來，本站小編就告訴大家三文魚有寄生蟲嗎?以及三文魚營養價值成分有哪些?想了解三文魚的朋友快去看看吧!

三文魚是一種深海食用魚類，其營養價值是很高的。

三文魚營養價值成分有哪些

每100克三文魚營養成分為：熱量(大卡)133，蛋白質(克)22.3，脂肪(克)4.1，碳水化合物(克)0.01，膽固醇(毫克)54，維生素A(微克)63，維生素B1(毫克)0.11，維生素B2(毫克)0.14，煙酸(毫克)8.8，維生素C(毫克)1，維生素E(毫克)2.3，鈣(毫克)15，磷(毫克)260，鉀(毫克)390，鈉(毫克)53，鎂(毫克)36，鐵(毫克)0.4，鋅(毫克)1.8，硒(微克)17.2，銅(毫克)0.03。

三文魚有寄生蟲嗎

三文魚生魚片愛吃的人很多，但是很多人在生吃三文魚的時候總是有點顧慮，擔心三文魚會不會有寄生蟲。直接生吃會不會不健康。其實這個問題就要從三文魚的生長環境說起了。

三文魚為溯河洄游性魚類，在河溪中生活1～5年後，再入海生活2～4年。

我們知道一般淡水魚因為有寄生蟲的關係是不宜生吃的，而生活在海水中的魚類則由於海水鹽分的關係寄生蟲會少很多。具體到三文魚，則因為各種品種的不同，生活水域也有很大不同。

有部分三文魚品種是幼時生活在海中，成年產卵時會洄游進淡水水域的。這類三文魚不可避免的身上會有一些寄生蟲。而另外有些三文魚則是終生生活在海水中的，身上有寄生蟲的可能就小很多。

而且現在我們食用的三文魚大部分都是人工養殖的，這類養殖的三文魚都是被終身圈養在近海海水中的，所以大可不必擔心寄生蟲的問題。

同時三文魚生魚片雖然不經過高溫殺菌，但是在食用前往往會經過急凍處理，在急凍的過程中寄生蟲也會被有效殺滅，所以大可以放心食用享受美食。