鮑魚殼的營養價值 鮑魚珍貴的不僅僅是肉還有殼

導語：鮑魚殼的營養價值怎麼樣?和鮑魚肉相比哪個更高呢?日常生活中，鮑魚本身就是一種奢侈的食物，雖然鮑魚有極高的滋補功效，但普通人家卻很少能吃到。既然那麼貴，我們一定要好好的食用它。小編所說的好好食用不只是讓你好好吃它的肉，因為鮑魚珍貴的不僅僅是肉還有殼。鮑魚殼又稱石決明，是名貴的藥材，大家吃完鮑魚千萬不要把殼扔了哦!

鮑魚殼的營養價值 鮑魚珍貴的不僅僅是肉還有殼

鮑魚殼的營養價值

食物功效

主含碳酸鈣、膽素及殼角質和多種氨基酸;盤大鮑的貝殼含碳酸鈣90%以上，有機質約3.67%，尚含少量鎂、鐵、矽酸鹽、硫酸鹽、磷酸鹽、氯化物和極微量的碘;煅燒後碳酸鹽分解，產生氧化鈣，有機質則破壞。光底海決的角殼蛋白經鹽酸分得16種氨基酸，分別為甘氨酸、門冬氨酸、丙氨酸、絲氯酸、穀氨酸、精氨酸、脯氨酸、亮氨酸、纈

氨酸、蘇氨酸、絡氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、賴氨酸、胱氨酸、組氨酸。大海決可食部分含灰分1.57%，套膜中鈉等無機質的含量最高;而鎘、鐵、鈣、鎂於內臟中含量高。膠原蛋白含量為全鮑的20%。

鮑魚殼又名石決明，有清熱平肝、滋陰壯陽的作用;牡蠣的殼磨碎了，其實就是補鈣產品;蟹子的殼裡可以提煉出甲殼素，是西醫手術縫合線的主要成分;烏賊骨細末加糖水服用，可治胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多等症……“遺憾的是，酒店裡絕大部分海鮮珍品的殼都扔掉了。”其實像鮑魚殼這樣的東西，本身就是珍貴的藥材，只要洗淨、烘乾、敲碎、研磨，就可以入藥了。“

鮑魚殼的功效及藥用價值

食物功效

1、治高血壓

①生石決明30g，生牡蠣30g，生地黃15g，菊花9g。水煎服。日3次。

②石決明30g，草決明30～60g，杜仲12～15g，夏枯草30～60g。水煎服。

③石決明30g，鉤藤24g，殭蠶9g，菊花9g，夏枯草15g。水煎服(適於老年高血壓頭痛)。(《青島中卓藥手冊》)

2、治風毒氣攻入頭，眼目昏及頭目不利：石決明，羌活(去蘆頭)、草決明、菊花各一兩，甘草(炙，銼)半兩。上五味，搗羅為散。每服二錢匕，水一盞，煎至六分，和滓，食後臨臥溫服。(《聖濟總錄》石決明散)

3、治眩暈：石決明24g，菊花12g，枸杞子12g，桑葉12g。水煎服。(《青島中草藥手冊》)

4、治目暴腫疼痛：石決明半兩，車前子、黃連(去須)各二兩。上三味，搗羅為末，煉蜜丸如梧桐子大。每服十五丸，米飲下，食後，日二服。(《聖濟總錄》決明丸)

5、治怕日羞明：千里光、海金沙、甘草、菊花等分。上細切。每服八錢，水一盅半，煎至一盅，去渣，食後溫服。(《眼科龍木論》千里光湯)

6、治一切眼時見黑花，經年不愈，羞明：石決明、黃連(去須)、密蒙花各一兩。上三味，搗羅為散。每服二錢匕，食後，臨臥，熟水調下。(《聖濟總錄》神效散)

7.治眼生外障：石決明(火煅)、薄荷葉各一兩，蒺藜子(炒去刺)、荊芥穗各二兩，人蔘半兩(蜜炙)。上乾地上出火毒，研為末。食後，砂糖冷水調服。(《經驗良方》石決明散)

8、治白翳內障：石決明二錢，茺蔚子二錢，人蔘三錢，菊花三錢，車前子三錢，防風二錢。上為細末，令勻。食後，米飲調下一錢。(《醫宗金鑑》墜翳散)

9、治眼生丁翳，根腳極厚，經久不差：石決明三分(搗碎細研，水飛過)，烏賊骨半兩，龍腦一錢，真珠末三分，琥珀三分。同研令細，每以銅箸取大如豆大，日三度點之。(《聖惠方》石決明散)

10、治肝虛血弱，日久昏暗：石決明、五味子、菟絲子(酒浸一宿，別搗為末)各一兩，知母(焙)、細辛(去苗)、熟地黃(焙)各一兩半。上為細末，煉蜜為丸，如梧桐子大。每服三十丸，空心，用米飲送下。(《奇效良方》石決明丸)

11、治青盲雀目：石決明一兩(燒過存性)，蒼朮三兩(去皮)。為末。每服三錢，以豬肝披開，入藥末在內扎定，砂罐煮熟，以氣薰目，待冷食肝飲汁。(《眼科龍木論》)

12、治小腸五淋：石決明去粗皮，搗研細。上件藥，如有軟硬物淋，即添朽木細末，熟水調下二錢匕。(《勝金方》)

13、治鎖喉風：石決明火燒醋炙三次，研細末，用米醋調，鵝羽蘸擦喉內，吐痰效。(《本草匯言》)

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