南方粽子和北方粽子的區別 南鹹北甜全民大作戰

導語：端午最佳時節代表當屬粽子，粽子的做法因地而議。大致上形成了南鹹北甜的趨勢。小夥伴們會發現一向偏愛鹹食的北方人，在粽子上卻不按常理出牌，竟更偏愛甜味粽子，而南方人更喜歡往粽子里加入各種重口味的鮮肉。除了口味不同外，粽葉、形狀也各有差異。那麼南方粽子和北方粽子的區別是什麼?端午南鹹北甜全民大作戰，有你好吃的!（文章結尾更多精彩推薦）

南方粽子和北方粽子的區別（向來口味偏鹹的北方人更支援蘸糖吃的蜜棗甜粽子，而更傾向於吃甜食的南方人卻紛紛直呼，吃粽子就要吃有肉的！）

情濃端午，心繫粽子

端午節是南、北方都重視的傳統節日，更是中華民族的傳統習俗。然而南北方因為地理位置的不同，文化習俗也會有所差異。僅在端午節吃的粽子上，南方人與北方人的口味就存在很多不同之處。沒有粽子的端午節是不完美的!粽子已成為中國家庭端午節餐桌上必不可少的美食。然而，中國地大物豐，加之南北美食文化的差異，人們對粽子的理解在各地也不同。

粽葉南北各異

粽葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉、箸葉製成， 是製作粽子必不可少的材料，從外形上看，我國各地的粽子可分為三角、四角錐形、枕頭形、小寶塔形、圓棒形等。包裹粽子的粽葉也因地而異，比如在我國南方因為盛產箸葉、箬葉，一般都用這兩種葉子包裹粽子。而北方人則習慣用葦葉來包粽子，由於葦葉葉片細長而窄，因此在包裹的時候要將兩三片重疊起來使用。

南方粽子和北方粽子的區別 南鹹北甜全民大作戰

其實北方也有鹹粽子，南方也有甜粽子，但是總的來說，在口味的選擇上北方人更傾向甜口的，而南方人頗喜歡鹹味粽子。從口味方面來說，由於粽子所包餡料不同，因此口味也不同。粽子餡葷素兼具，有甜有鹹。

鮮肉粽子

南方粽子和北方粽子的區別（南方：餡料豐富，鹹主打）

單看形狀，南方粽子就顯得多姿：三角形、火炬形、錐形、方形，外表的玲瓏先吊足你的胃口。不同於北方的紅棗甜粽，南方的餡料更為豐富。豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃。其中江南的粽子名氣很大，種類繁多，有蛋黃粽、火腿粽、艾香粽、蓮子粽等。南肉粽裡面的肉就用了好幾種調味料去製作而成的，所以南方的粽子不僅能夠吃到多種香氣逼人的美味，還能夠吃到一種細心的情感和人情味。

紅棗粽子

南方粽子和北方粽子的區別（北方：紅棗豆沙，甜甜的）

北方的粽子是甜的，粽子主要原料是糯米配上紅棗或者是蜜棗，有的還用豆沙或果脯，為了增加甜度，有的還會加上白糖。粽子個頭有大有小，但一般不會小於小女孩的拳頭，形狀為斜四角形或三角形。為了增加甜度，在吃的時候都會蘸上一些白糖。還有水晶粽，這個晶瑩剔透、口感非常Q，並且不會膩的小粽子，配搭各種不同顏色的口味，色香味俱全，讓人愛不釋口。

端午節吃粽子，這是中國人民的又一傳統習俗。現在包粽子可以說是花樣繁多，除了最傳統的餡料，還有桂圓粽、肉粽、水晶棕、蓮蓉粽、蜜餞粽、火腿粽、鹹蛋粽等等，有重包裝的、有講營養的，各地粽子的文化習俗不同，吃法也不同，因此各地也出現了各式各樣的粽子，可謂五花八門。以上是本站養生頻道為您介紹的南方粽子和北方粽子的區別。更多端午資訊請鎖定本站！

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