西蘭花的營養價值與美容功效吃西蘭花有減肥抗衰老之效

天氣常識
關注：8.33K次

導語：經常有人把西蘭花和菜花搞混，雖然他們外形相似，但顏色上卻有很大的區別。西蘭花為綠色，而菜花是白色。相比之下，西蘭花的營養價值要比菜花高得多，尤其對於女性來說，有美容的功效。那麼，西蘭花的營養價值與美容功效是什麼呢?從美容方面來說，吃西蘭花有減肥抗衰老之效，此外，藥用價值也是非常高的，一起來了解。

西蘭花的營養價值與美容功效吃西蘭花有減肥抗衰老之效

西蘭花

一、西蘭花的營養價值

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。西蘭花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結，因而減少患心臟病與中風的危險。

有些人面板一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花。

西蘭花

二、西蘭花的美容功效

1、減肥

西蘭花富含膳食纖維，有益消化，防止便祕，降低血糖，防止過量飲食，進而達到減肥的目的。

2、降脂

西蘭花富含可溶性纖維，有助於清除腸道垃圾，降低膽固醇水平，控制血脂。

3、抗氧化

西蘭花中富含類胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質和β胡蘿蔔素等多種強抗氧化劑。

4、防過敏

研究發現，西蘭花中的活性物質可以減少過敏物對人體的影響，降低過敏危險。