白芷的功效與作用及禁忌 白芷的食用方法

導語：白芷又叫芳香、川白芷，是一種多年生的草本植物，同時也是我國中藥之一。白芷外皮呈褐色或黃褐色，有濃烈氣味，常生於溪旁、林下、山谷地，我國的東北、華北等地均有分佈。白芷味辛，微苦，多用於治療頭風痛、鼻塞流涕、外感風寒等病症。白芷雖有多種療效，但也並不是人人都適宜食用的。那麼，哪些人不適宜食用白芷?食用白芷又有哪些好處呢?下面，本站就為您介紹白芷的功效與作用及禁忌;白芷的食用方法。

白芷又叫芳香、川白芷，是一種多年生的草本植物。

白芷的功效與作用

1、祛風止痛

白芷辛散溫通並且善於止痛，由於其主人足陽明胃經，故而陽明經頭額頭痛及牙齦腫痛經常用到白芷，可治療陽明頭痛、眉稜骨頭痛、頭風痛等症。

2、解表散寒

白芷辛散溫通，其祛風解表散寒之力較為溫和，而以止痛效果佳，因此常用來治療外感風寒，頭身疼痛，鼻塞流涕等症狀。

3、消腫排膿

白芷辛散溫通，有消腫排膿的作用，可用於治療瘡瘍初起，紅腫疼痛者，可起到消腫止痛的功效;若膿腫已成，則又可痛益氣補血的藥物同用，來達到託毒排膿的效果。

4、宣通鼻竅

白芷可以祛風、散寒、燥溼，可以宣利肺氣，昇陽明清氣，通鼻竅而止疼痛，因此可以用來治療鼻鼽、鼻淵等鼻科疾病中的鼻塞不通，流涕不止，前額疼痛等症狀。

5、祛風止癢

白芷即可祛風又可燥溼，而中醫認為面板瘙癢主要是風邪、溼邪為患，故而白芷又可用來治療面板風溼瘙癢等症狀。

6、燥溼止帶

白芷辛溫香燥，善於除陽明經溼邪而燥溼止帶。通過配伍與溫陽散寒、健脾除溼的藥物同用可以治療寒溼帶下，白帶過多等症狀;與清熱利溼、燥溼的藥物同用，又可以治療溼熱下注，帶下黃赤等症狀。

白芷味辛，微苦，多用於治療頭風痛、鼻塞流涕。

白芷的禁忌

白芷辛散溫通，因此陰虛血熱者不宜使用，以免辛散耗傷人體陰液，加重陰虛血熱等症狀，對身體帶來不適。

白芷的食用方法

1、白芷玉竹潤肺湯

材料：雞肉500克，薏米20克，白芷5克，玉竹5克，蔥姜料酒適量、鹽適量。

做法：先將白芷、玉竹、薏米分別用清水洗乾淨備用，雞斬塊倒入鍋裡，新增清水，煮開後繼續煮1分鐘後關火，然後用清水洗去浮沫。然後將所有材料一起放入砂鍋裡，新增足量的清水、蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

功效：美容養顏，養陰潤肺，適用於肺胃陰虛，口乾口渴的人群服食。

2、白芷粥

材料：粳米100克，白芷10克，白糖5克，冷水適量。

做法： 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分;將白芷研成細末;取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然後改用小火煮至粥成，調入白芷末和白糖攪勻，再略煮片刻，即可盛起實用。

功效：清熱抗感，增強自身免疫功能，改善微迴圈及新陳代謝。

3、川芎白芷燉魚頭

材料：鰱魚頭250克，大棗80克，白芷12克，川芎12克，食鹽、姜適量。

做法：先將川芎、白芷、紅棗和生薑洗淨，紅棗去核備用。魚頭沖水洗淨，洗去血汙、斬件。將川芎、白芷、紅棗、姜、大魚頭放入燉盅，加適量水，蓋上蓋，放入鍋內隔水燉約4小時，加入細鹽調味，即可食用。

功效：行氣活血，祛風止痛，適用於頭暈、頭痛、婦女月經、骨痛不適，以及身體虛弱的婦女產後頭痛等人群服食。

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