荊芥的功效與作用及禁忌 荊芥的吃法

導語：荊芥又稱線薺、假蘇，是我國的一種常用中草藥。它主要成長在宅旁或灌叢中，我國的貴州、湖北、陝西等地均有分佈。荊芥性微溼，味辛、微苦，多用於治療頭痛、目癢、感冒寒熱等病症。荊芥雖好，但並不適宜人人食用，那麼，哪些人不適宜食用荊芥?食用荊芥有什麼好處?荊芥又該如何吃呢?下面，本站就為您介紹荊芥的功效與作用及禁忌;荊芥的吃法。感興趣的朋友趕緊去看看吧!

荊芥又稱線薺、假蘇，是我國的一種常用中草藥。

荊芥簡介

荊芥，為脣形科植物荊芥。入藥用其乾燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。荊芥為發汗，解熱藥，是中華常用草藥之一。

荊芥的功效與作用

1、止血

荊芥炭有明顯的縮短出血、凝血時間而止血的作用，臨床使用以散劑吞服為宜。

2、減少氧自由基

荊芥所含的橙皮苷成分，有抑制過氧化酶的作用，使生物膜脂質過氧化產生的氧自由基減少，因而能抗衰老，防治心血管、腫瘤等老年常見病。

3、解痙

荊芥多用來治療婦女產後冒風，口噤發痙，項背強直等證。亦可起到祛風解痙的作用。

4、抗炎、鎮痛

水煎劑腹腔注射，能明顯抑制炎症小鼠耳廓腫脹;明顯抑制炎症小鼠毛細血管通透性。其消炎功效與荊芥所含的苯丙呋喃類有關，呋喃類衍生物對3一α羥類固醇脫氫酶具有很強的抑制作用，可促使生成更多的皮質類固醇，而起到抗炎的作用。水煎劑腹腔注射有明顯的鎮痛作用。

5、祛風解表

本品輕揚疏散，味辛而不烈，微溫不燥，性較平和，善祛風邪，為治風通用之藥，既散風寒，又疏風熱，治表證無聞風寒風熱者，皆可選用。《本草經疏》曰：“荊芥，入血分之風藥也，故能發汗。其主寒熱者，寒熱必由邪盛而作，散邪解肌出汗，則寒熱自愈。

涼拌荊芥

荊芥的禁忌

1、反驢肉、無鱗魚。

2、凡表虛有汗，陰虛火炎面赤，因而頭痛者，皆當忌服。

荊芥的吃法

1、荊芥桔梗粥

材料：荊芥9g，甘草6g，粳米60g，桔梗12g

做法：把荊芥，桔梗，甘草用紗布包好，水煎去渣，加粳米煮粥吃。

功效:清熱宣肺、利咽止咳。

2、涼拌荊芥

材料：鮮荊芥100g，薑絲5g，蒜粒3g，蔥末3g，香油、醋、醬油、雞精各適量

做法：把荊芥切段;荊芥入盤，放進薑絲，蒜粒，香油，吃醋，醬油，雞精，攪拌均勻即可。

功效：理血、止痛。

3、荊芥生薑粥

材料：幹荊芥5g，淡豆豉6g，粳米70g，生薑10g，薄荷3g，白糖適量

材料：把薄荷，豆豉，荊芥，生薑，大火煎煮6分鐘左右，去渣取汁;在砂鍋裡放適量的水，接下來將粳米洗好放進鍋裡，拌勻;待粥煮到八成熟以後，改用小火繼續煮;將藥汁倒進粥裡，用小火再煮9分鐘;依據口味調入適量的白糖。

功效：辛溫解表。

4、荊芥餛飩

材料：荊芥6g，瘦豬肉150g，麵粉200g，姜、蔥，精鹽，植物油，雞湯，胡椒粉各適量

材料：把荊芥炒研成粉末，和麵粉加水揉成麵糰;將豬肉剁為茸，加入姜、蔥，鹽，味精，植物油調陷;將麵糰擀成餛飩皮，加餡包成餛飩;入雞湯煮熟;另用碗放進胡椒粉，味精，衝入原湯、餛飩即可。

功效：發表、祛風。

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