牛肉的功效與作用 牛肉不能和什麼一起食用

 導語：牛肉很受大眾的喜愛，在中國它的消費量僅僅排在豬肉的後一位，要知道豬肉在我國是消費的主要肉類。牛肉蛋白質含量很高，但脂肪含量卻相當低，而且肉質軟彈很受民眾的歡迎，特別是要減肥的女性特別愛吃牛肉。那麼，吃牛肉對我們的身體有哪些好的作用和功效?牛肉不能和哪些食物一起食用呢?本站為您一一介紹。

牛肉

牛肉的功效及作用

牛肉的種類我們主要分為四種，分別是黃牛肉、水牛肉、耗牛肉、乳牛肉。無論是什麼品種的牛肉，都含有很高的營養價值。牛肉中含有豐富的鈣、鎂、鉀、鈉等微量元素，還含有較高的蛋白質、膳食纖維、維生素A、C等，經常吃對我們的人體有很好的強生健體的作用，具體會對我們的身體哪些方面產生影響，小編接下來為您一一列舉。

1、增長肌肉

牛肉中富含氨基酸，而氨基酸是肌肉燃燒的來源，可以支撐運動者長時間有效的運動。另外牛肉中含有肉毒鹼，這類物質可以與人體脂肪產生作用，產生鏈氨基酸，鏈氨基酸是增長肌肉的催化劑。

2、增強免疫力

牛肉中含有大量的維生素B6，這類維生素可以促進體內蛋白質的新陳代謝，有助於運動後機體的恢復和增強人體免疫力

吃牛肉能促進健康

3、促進健康

牛肉能提供人體很多的必要物質，因此多吃牛肉能夠提高人體的抗病毒能力，對於處在生長髮育、手術後調理時期的人特別適合食用

4、補鐵補血

牛肉中含有大量鐵元素，對於身體缺鐵的人群建議長期食用。又因為鐵是造血的必要元素，因此多吃牛肉也能補血。

5、抗衰老

牛肉中含有的鋅有助於合成蛋白質，可以促進肌肉的生長抗氧化，對防衰老以及防癌有著積極的作用。

牛肉不能和什麼一起食用

1、白酒

牛肉和白酒都有補氣助火的作用，因此兩者一起食用就會造成火上澆油的作用，會引起牙齦的出血發炎。

田螺

2、田螺

田螺屬於寒性食物，而牛肉屬於溫熱性食物，兩者一起食用會有冰火兩重天的作用，引起腹脹、腹痛等症狀。

3、韭菜

牛肉和韭菜都屬於溫熱性食物，兩者一起食用人體容易上火，引起口腔炎、牙齦炎等症狀。

4、食用鹼

鹼會使牛肉中的氨基酸產生反應，進而使蛋白質沉澱改變其作用，失去營養價值。

板栗

5、板栗

板栗中的維生素會與牛肉中的微量元素產生反應，削弱板栗和牛肉的營養價值，並且不利於我們人體的消化。

6、橄欖

橄欖中含有豐富的鞣酸，當牛肉中的蛋白質與鞣酸結合時，會使蛋白質凝固成塊不易消化，進而引起腸胃不適。

另外我們還要注意，感染了性疾病、患有肝和腎病的人不宜吃牛肉;患有溼疹、痘痧的患者不宜食用黃牛肉;老年人、兒童、消化能力弱的人也不宜食用牛肉。

今天關於牛肉的功效及作用，牛肉不能和什麼一起食用的具體內容就介紹到這裡了，希望上述內容能幫助到您。

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