立冬食譜推薦：荷葉鹽烤鴨

導語：每到立冬又迎來了陽氣潛藏，陰氣極盛的節氣。此時冬季來臨，氣溫下降，風冷乾燥 。應該多食用一些熱量較高的禦寒食品。以狗肉、羊肉、牛肉為主，但是這些食物熱量高，容易上火。如果你特別喜歡吃大魚大肉不妨嘗試吃鴨子，有句俗話叫做“喝鴨湯，吃鴨肉，一年四季不咳嗽”。立冬養生吃鴨子肉也是特別進補的哦。本站小編在此推薦一種特色鴨肉佳餚，名為荷葉鹽烤鴨。喜歡立冬養生吃鴨肉的你趕快來看看吧。

立冬養生吃鴨子肉進補滋陰

立冬養生食譜：荷葉鹽烤鴨（做法一）

【用料】老鴨1000克，鮮荷葉1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗鹽1000克，精鹽及油適量。

【製作方法】宰鴨剝肚，去內髒，洗淨，用花椒，八角及調味料將鴨煮1小時，再吊幹30分鐘;用荷葉將鴨包紮好，大瓦堡內放入滾熱粗鹽，將鴨烘烤約30分鐘，再加滾熱粗鹽烘烤30分鐘，烘烤時要不停轉動鴨身至鴨熟，再將鴨取出，解開荷葉，將鴨切塊上盤。

【食養功效】增強體質，提高機體免疫力。

立冬養生食譜：荷葉鹽烤鴨（做法二）

【用料】鴨子一隻，鮮荷葉一大張，粗鹽1000克，花椒，大料，橄欖油各適量。

【製作方法】將鴨子宰殺，收拾乾淨，放入鍋中，加水淹沒鴨子，放入花椒，大料，用旺火燒開，煮一個小時左右，撈出，吊幹30分鐘左右。大瓦堡內放入滾熱的粗鹽，把鴨子用荷葉包紮好後，放入大瓦堡內，烘烤30分鐘，再加入滾熱的粗鹽，再烘烤30分鐘左右(烘烤時，要不停地轉動鴨子)，直到烤熟，取出，解開荷葉，把鴨肉切成方塊，放入盆中，即可食用。

【食養功效】溫中補腎，健脾養胃，扶陽利水。

這道烤鴨荷葉餅夾味道十分鮮美，味道醇厚，肥而不膩的烤鴨。立冬養生多吃鴨肉可以滋補身體哦。

立冬養生推薦：

立冬養生食譜：健脾養胃滋養粥

立冬養生食譜：滋陰潤肺養生湯