立冬食譜推薦：當歸燉雞湯

天氣常識
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導語：立冬到來氣溫驟降，日趨寒冷涼風瑟瑟。每年11月7日或8日迎來立冬節氣。立冬是進補的開始，立冬進補可以抵禦嚴寒及祛除溼寒等不適症狀。立冬後吃雞肉是不錯的選擇，俗話說“逢九一隻雞，來年好身體”，雞肉含有豐富的蛋白質具有很好的滋補效果。小編在此推薦一道立冬食譜，其名為當歸燉雞湯。當歸也具有很好的補氣養生效果，當歸與雞肉的完美搭配對於立冬進補而言最好不過。

立冬食譜推薦：當歸燉雞湯

立冬食譜推薦：當歸燉雞湯的做法

【材料】母雞500克，當歸6克，姜一小塊。紅棗8顆，枸杞子20粒，百合一小把，鹽少許，胡椒粉少許。

【步驟】

1.將雞肉輾成塊狀。(如果是整雞也可以，我用了半隻)。

2.當歸稱量好，紅棗、百合、枸杞子洗淨，薑切片或者拍破。

3.雞肉在開水中焯去血水。

4.雞塊沖洗乾淨後放入鍋內，加清水沒過雞肉(用電飯煲的話喝幾碗湯加幾碗水)。

5.倒入當歸、紅棗、百合等配料。

6.大火煮開後改小火燉1.5--2個小時，調入少許鹽和胡椒粉提味。

立冬食譜推薦：當歸燉雞湯的營養價值

補血活血，調經止痛，潤腸通便。用於血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便祕、風溼痺痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。當歸燉雞補食對於女人來說是非常可選的美食。