金槍魚的營養價值 吃金槍魚的7大好處

導語：金槍魚是我們常聽但卻又不是很瞭解的魚類，其實它是一種具有很高營養價值的海洋生物，其製品在市場上很受歡迎。由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。今天，本站就為您介紹金槍魚的營養價值;吃金槍魚的7大好處。

吞拿魚，類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，更廣泛的名稱是金槍魚。

金槍魚的基本介紹

吞拿魚，類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，更廣泛的名稱是金槍魚。魚體呈紡錘形，酷似魚雷，尾鰭呈新月形。魚鱗已退化為小圓鱗，適於快速游泳，最高遊速達每秒20米。由於金槍魚必須時常保持快速遊動才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，沒有汙染，是不可多得的健康美食。新鮮的金槍魚向來是海鮮料理之中的極品。

金槍魚的營養價值

1、金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。

2、金槍魚魚背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA。此魚所含的DHA比例為魚中之冠，是極佳的健腦食品。

3、金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。

金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高。

吃金槍魚的7大好處

1、降低膽固醇

金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。

2、補充鈣質

金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。

3、強筋骨

金槍魚能補虛壯陽、除風溼、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風溼痺痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。

4、促進大腦發育

金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。

5、預防貧血

鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血閤中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。

6、美容減肥

金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕鬆減肥的理想選擇。

7、保護肝臟，強化肝臟功能

現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排洩功能，降低肝臟發病率。