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鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法

把鮑魚放清水中,加鹽刷洗乾淨。把肉剔出,切出整齊的紋路。薑切片,小蔥切段。將處理好的雞肉切塊。鮑魚加芡粉、米酒和鹽拌勻。雞塊加芡粉、米酒和鹽拌勻。豆瓣醬和辣椒醬混合。鍋中熱油並倒入鮑魚翻炒,盛出。油加熱後倒姜塊和蒜,放雞塊和清水,中火烹煮收汁。倒醬料和鮑魚,出鍋前撒上蔥段即可。

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法

鮑魚怎麼做好吃

食材:

雞肉半隻、鮑魚200克、小蔥3根、姜1塊,蒜2瓣、米酒1碗、豆瓣醬1大勺、芡粉1勺、蠔油1勺

鮑魚的家常做法

1、把鮑魚放入清水中,加適量鹽,用刷子刷乾淨;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第2張

2、藉助工具把肉剔出,然後用菜刀切出整齊的紋路;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第3張

3、薑切片,小蔥切段;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第4張

4、將處理好的雞肉切塊;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第5張

5、鮑魚加入芡粉、米酒和鹽攪拌均勻;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第6張

6、雞塊同樣加入芡粉、米酒和鹽攪拌均勻;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第7張

7、豆瓣醬和辣椒醬混合;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第8張

8、鍋中熱油並倒入鮑魚翻炒,然後盛出;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第9張

9、準備新油加熱後倒入姜塊和蒜,放入雞塊和適量清水,中火烹煮收汁;

鮑魚怎麼做好吃 鮑魚的家常做法 第10張

10、倒入醬料和鮑魚,出鍋前撒上蔥段,盛出即可食用。

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小貼士:

鮑魚入鍋翻炒的時間都不能長,否則就會把鮑魚炒老。

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