烤板栗要不要煮 烤板栗需要煮一下嗎

導語：大家都知道，烤出來的板栗都是特別的香氣撲鼻，非常受吃貨們的喜愛。有些朋友準備在家烤板栗，那麼，小編就和朋友們來聊聊，烤板栗要不要煮？烤板栗需要煮一下嗎？有不知道的小夥伴趕快跟著小編來學習一下吧，希望大家閱讀愉快。

烤板栗要不要煮

　　烤板栗

烤箱烤板栗沒必要煮，否則就沒有烤的味道了。

烤板栗一定要切口嗎

一般需要切口，不然很容易爆炸。

拿一把鋒利的刀，在栗子的扁平面上小心地切一個X。小心刺穿外殼。這樣做是為了讓水蒸氣蒸發，否則栗子會爆炸。或者，你可以用叉子，確保刺穿表皮。

烤栗子不切開會爆炸，而煮栗子不切開則不同。一般來說，切好的板栗成熟得更快，吃起來容易剝皮。沒有切口的栗子會慢慢煮，但仍然可以煮。

烤板栗不適合什麼人吃

1、內熱過盛的人

烤板栗吃後很容易發火，所以不建議內熱過盛的人食用，否則容易引發內熱，導致喉嚨痛、舌頭痛等不適症狀。

2、糖尿病患者

栗子含有大量澱粉，最終會在體內轉化為葡萄糖，因此不建議糖尿病患者食用，否則會導致血糖過度波動，對健康非常有害。

3、消化功能差

烤板栗質地相對乾燥堅硬，不推薦消化功能差的人食用，否則容易引起腹痛、腹脹等胃腸道不適。

　　板栗圖片

蜂蜜烤栗子做法

【食材】：新鮮板栗500克，玉米油20克，蜂蜜6克，水4克

【製作方法】：

1、這是我們沂蒙山上，剛剝開的新鮮板栗，又黑又亮，沉甸甸的特別新鮮。

2、把栗子放入盆裡，清洗乾淨，小尾巴都揪去更方便。

3、把栗子瀝乾水分，放一旁晾乾，或者用軟布把表面水分擦乾，沒有水分更容易入味。

4、把板栗用剪刀，直著剪個口子，和板栗長度一樣長，這樣烘烤的時候，板栗張開的快，方便蜂蜜入味。

5、把剪好的板栗，放入大碗裡，倒入玉米油，拌勻。這時候把烤箱預熱，設定上下管200度。

6、最好是戴一次性手套，用手拌更均勻，家裡沒手套了，我用保鮮膜包著拌的，確保每個板栗上都裹上一層薄薄的玉米油。

7、把板栗挨個放入烤盤裡，最好整齊點，一會刷蜂蜜的時候，方便。烤盤裡面最好鋪層油紙，方便清理。

8、把板栗放入預熱好的烤箱裡，放在中間層，時間設定25分鐘。這時候我們取小碗，把蜂蜜和水倒入，一起攪勻備用。

9、烘烤15分鐘時，板栗已經張開口了，戴著手套把板栗端出來，在板栗開口處，刷上一層蜂蜜水，挨個刷好，再次放入烤箱中層，烘烤10分鐘，出爐。

10、香氣撲鼻，金黃誘人的板栗就烤好。

11、趁熱剝開，嘗一嘗，軟糯香甜。

　　板栗

板栗如何去殼去皮又快又好

1、切口浸泡法

把板栗一分為二，先剝掉外殼，然後加入沒過板栗果肉的開水，蓋上蓋子泡 5 分鐘，很輕鬆就能把皮給去掉。只是這種方法無法得到完整的板栗，對形狀沒有要求的可以試一試。

2、熱水浸泡法

把板栗先清洗乾淨，然後放入一個大碗裡，加適量的鹽，再加入滾燙的開水沒過板栗，蓋上蓋子，燜 5 分鐘。5 分鐘後把板栗拿出來，用刀切一個小口，然後很容易就把板栗連殼帶皮一起處理乾淨了。這個方法可以得到一個完整的果肉。

3、十字花刀法

這是最常用的一種方法，就把板栗清洗乾淨，然後切十字花刀，把切了十字花刀的板栗倒進開水鍋裡，煮 3 分鐘。3 分鐘後把板栗倒出來，很輕鬆就能連殼帶皮一起處理乾淨了。

4、尾部切割法

雖然板栗的殼身比較堅硬，但是尾部的地方是比較軟的，用刀輕輕一切就切開了。把板栗清洗乾淨之後，用刀切掉尾部，裝進一個大碗裡，加入滾燙的開水，蓋上蓋子，浸泡 10 分鐘。10 分鐘後順著切口的地方，很容易就把板栗的殼和皮剝掉了。

5、筷子攪拌法

把清洗乾淨的板栗切成兩半，去殼之後放入一個大碗裡，倒入沒過板栗的開水，浸泡 3 分鐘，然後用筷子不停地攪拌，板栗的皮就會跟果肉自動脫離，這個方法也是非常簡單方便的。而且不會燙手，非常好用。

6、冰箱冷凍法

把板栗清洗乾淨，扔進鍋裡煮熟，然後撈起來放涼，最後把它放到冰箱的冷凍室凍上兩三個小時，板栗經過"熱脹冷縮"之後殼肉就會分離。這個方法可以得到完整的果肉，剝起來也快，而且不費力，唯一的缺點就是花的時間比較長。