烤板栗要不要開口 烤栗子要開口嗎

導語：許多人發現，有時候吃板栗會有點難咬出來，因為沒有開口。板栗一旦開了口，就非常容易咬開，毫不費勁。小編有些朋友打算烤板栗，但是不清楚烤板栗要不要開口？烤栗子要開口嗎？接下去請大家收藏好小編精心準備的內容，希望對大家有所幫助。

烤板栗要不要開口

　　板栗圖

要開口。栗子一定要切開，深度不小於5mm，一定要長一些，這樣可以有效防止爆炸，並可以使栗子殼更容易剝開。

關於栗子還有什麼注意事項？

1、別把栗子當主食。除了澱粉含量高之外，栗子不像米飯那樣容易消化，吃多了容易腹脹、腹痛和消化不良，胃潰瘍患者更是要敬而遠之喔。

2、多在正餐中放入栗子。與其邊追劇邊過嘴癮不知不覺哐哐地吃完一斤栗子，更聰明的方法莫過於：把它作為配料放入菜餚裡。像栗子燉雞啦、栗子燉排骨啦、栗子扒菜心啦都特別適合冬天吃。當然，如果這樣的話，主食就要減量或索性不吃。

　　板栗

栗子的功效：

1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品;

2、栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益;

3、栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用;

4、栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

日常對於板栗的吃法有很多，比較常見的方法就是生吃，藥王孫思邈就非常提倡生吃這種方法，他建議老年人最好能夠每天都服用一些風乾之後的生板栗，這樣不僅能夠治療腰腿痠疼的情況，同時腎虛的毛病也能夠很好的恢復;也可以將生板栗碾碎之後直接塗抹在跌打損傷或者是淤血的部位，能夠很好的恢復健康。

　　板栗圖片

烤箱版糖炒板栗做法

原材料：

一斤板栗，三十克蜂蜜，十克玉米油

具體步驟：

第一步，將買回來的板栗，用清水將其清洗乾淨後，用廚房用紙將板栗表面的水分給擦拭乾淨，放在一旁備用。

第二步，板栗全部擦拭乾淨後，取出一個板栗，在板栗的凸的那一面用刀切個十字花刀，將板栗厚厚的外皮切破即可。

第三步，板栗全部切好後，放入盆裡，再往盆裡倒入十克的玉米油，用手攪拌均勻，使每一個板栗的表面都沾有玉米油。

第四步，取出一個烤箱，烤箱上下火200度，預熱四分鐘。將裡面的烤盤取出來，鋪上一層錫紙。

第五步，將處理好的板栗切在十字花刀的那一面朝上，放入鋪有錫紙的烤盤裡面。

第六步，烤箱預熱好後，將裝有板栗的烤盤放入烤箱裡面，上下火200度，烤半個小時。

第七步，取出一個碗，碗裡倒入十克的開水，再將三十克的蜂蜜倒入到碗中，用刷子將其攪拌均勻，放在一旁備用。

第八步，板栗烤至二十五分鐘後，取其出來，用刷子蘸點蜂蜜水在板栗的表面均勻地塗抹，使每一個板栗的表面都沾有蜂蜜水，再放入烤箱烤五分鐘。

第九步，時間一到即可取出來，一道香甜濃郁的糖炒板栗就大功告成。

小提示：

1，很多人忽略的一個步驟就是給板栗的表面刷上一層玉米油，刷上一層後，烤出來的板栗才不會烤糊了。並且刷板栗的油可以不是玉米油，但是一定要是植物油，這是因為用植物油烤出來的板栗，聞起來特別香。切記不要用花生油，花生油味道太大，會掩蓋板慄本身的香味。也不能用橄欖油，橄欖油的煙點較低，很容易烤成煙燻栗子。

2，烤菠蘿之前，先用刀給板栗開個口，這樣烤出來後，方便我們吃的時候剝殼。但是不能切太深，避免切到裡邊的肉。

3，板栗要選用油慄，這一種比較好開口，並且香味比較濃。

4，烤箱的溫度高低各不同，可以適當地延長或者是縮短烤制的時間哦，根據自己的烤箱來決定。