椰蓉月餅的做法大全 中秋椰蓉月餅做法步驟及配方

導語：每年中秋節，家家戶戶都要買盒月餅應景分食，每年這款椰蓉月餅都廣受好評。今天就把這種月餅的製作方法分享給大家。這款椰蓉月餅有著淡淡的奶香，吃起來別有一翻風味。椰蓉餡製作簡單，失敗率低，推薦大家在家做一下。那麼椰蓉月餅怎麼做呢?椰蓉月餅的做法大全如下， 想了解更多中秋椰蓉月餅做法步驟及配方，不妨看下本文吧。

椰蓉月餅的做法

椰蓉月餅的配方

餅皮：轉化糖漿35克、植物油15克、梘水1克、中筋麵粉50克。

餡料：黃油36克、糖粉30克、牛奶18克、雞蛋25克、椰蓉50克、熟麵粉70克。

椰蓉月餅的做法大全

1、先做椰蓉餡料，黃油軟化後加入糖粉攪拌。再分次加入雞蛋和牛奶攪拌均勻。

2、倒入椰蓉。混合均勻。提前將麵粉炒熟。

3、放涼後，倒入椰蓉中。然後分成六份。可以嘗一下，味道剛好即可。

4、糖漿加入植物油和梘水攪拌均勻。再倒入過篩後的麵粉。

5、混合成團，放一小時備用。將餅皮和餡料都分成六份。

6、餅皮包入餡料。包好的樣子，放入月餅中，壓成月餅坯子。

7、然後放入烤盤中。對月餅噴水，200度預熱，中層，烤5分鐘。

8、取出刷蛋黃水，再放入烤箱160度烤15分鐘左右。