![東坡肉由來 東坡肉的來歷]( "東坡肉由來 東坡肉的來歷")
- 蘇軾來到杭州任知州，次年的五、六月間，浙西一帶大雨不止，太湖氾濫，莊稼被淹。由於蘇軾及早採取了有效措施，使浙西一帶的老百姓渡過了難關。為了感謝蘇軾，大家抬豬擔酒送給他。蘇軾指點人將這些肉切成方塊，燒得紅酥酥，分送給人們吃，大家吃得津津有味，滿口餘香，便把這個肉稱為東坡肉。...
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![東坡肉的來歷 東坡肉的由來]( "東坡肉的來歷 東坡肉的由來")
- 東坡肉又名滾肉、東坡燜肉，據說是由北宋文學家蘇軾首創的。蘇軾在杭州做官時，遇到天降大雨，江河決堤，湖水氾濫，他就組織百姓挖通河道，並且在西湖上築了一道堤，防止湖水氾濫。當地的老百姓因為這件事感激蘇東坡，在過春節的時候，大家不約而同來蘇軾家裡送肉送酒。蘇軾收到後，便叫廚師...
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![山東“東營”的來歷是什麼]( "山東“東營”的來歷是什麼")
- 東營市建市前的歷史主要沿廣饒、利津、墾利3縣歷史追溯。廣饒縣歷史悠久，五千多年前就有人類居住，西漢高祖六年(前201)置縣;利津縣金明昌三年十二月(1193年1月)以永利鎮升置利津縣;墾利縣境大部系黃河新淤地，1943年在中共墾區抗日民主政權的基礎上建立墾利縣。建市前3縣的建...
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![東坡肉的做法 東坡肉怎麼做好吃]( "東坡肉的做法 東坡肉怎麼做好吃")
- 薑切片，小蔥挽成蔥結，五花肉放鍋中，加清水、薑片、蔥結大火煮開，撈出切方塊，將薑片鋪入砂鍋中，鋪上蔥結、五花肉，放冰糖、生抽、老抽、黃酒、清水大火煮開，煮10分鐘後換小火，燜1小時30分鐘，放鹽繼續燜30分鐘，盛出即可。東坡肉怎麼做好吃主料：五花肉600克;輔料：老抽20克，生抽50克，姜1塊，小...
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![植物肉是什麼東西 植物肉怎麼做出來的]( "植物肉是什麼東西 植物肉怎麼做出來的")
- 導語：肉是每個人日常要吃的食物。肉有很多種類，主要可以分為畜肉類，如豬肉、牛肉、羊肉等；也有禽肉類，如雞肉、鴨肉、鵝肉等；還有魚蝦蟹肉類。現在還有一種肉深受年輕人的喜愛，那就是植物肉。那麼，植物肉是什麼東西？植物肉怎麼做出來的？小編帶你見識下吧。植物肉是什麼東西植物肉植...
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![蘇東坡指的是誰 蘇東坡是指哪位詞人]( "蘇東坡指的是誰 蘇東坡是指哪位詞人")
- 說起東坡肉的話，相信大家都已經要流口水了，今日小編說的這位詞人還真與東坡肉有關，他的名字裡面也有東坡二字。這是北宋時期一位十分著名的詞人，人們叫他蘇東坡，那麼大家知不知道他的本命叫什麼呢?不知道的小夥伴就要和小編一起去文中尋找答案了。蘇東坡指的是誰蘇東坡指的是...
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![東坡肉的來歷是什麼 東坡肉有什麼歷史]( "東坡肉的來歷是什麼 東坡肉有什麼歷史")
- “東坡肉”的來歷：蘇東坡到杭州做太守的時候。當時西湖已被葑草湮沒了大半，他上任後組織民工剷除葑草，疏通湖巷，築堤建橋，使西湖重新恢復了容貌，並增加了景點。杭州城裡的老百姓都很感激他，聽說他平時最喜歡吃紅燒肉，於是不少人不約而同地上門送豬肉。他收到許多豬肉後，便讓家人將...
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![蘇東坡是什麼朝代的人 蘇東坡是什麼時候的人]( "蘇東坡是什麼朝代的人 蘇東坡是什麼時候的人")
- 說起蘇東坡，大概無人不知無人不曉了吧。他是我國著名文學家、書法家，為我們留下了許多傳世之作。那麼蘇東坡究竟是哪個朝代的人呢？讓我們一起來看看吧。蘇東坡簡介蘇東坡是北宋著名詩人。蘇軾，字子瞻、和仲，號鐵冠道人、東坡居士，世稱蘇東坡、蘇仙，歷史治水名人。他是北宋中期文...
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![臘肉的來源和歷史 臘肉的歷史由來]( "臘肉的來源和歷史 臘肉的歷史由來")
- 臘味有著豐厚的歷史，早在春秋時期，孔子當年教弟子便是每人收3塊臘肉過日子的。臘肉至今已有300多年的歷史，遠在清朝初期，當地有一個村民把剩餘的豬肉用食鹽鋪撒面上，次日又將用鹽醃製了一夜的豬肉用繩吊掛起來，時值冬至，無法出門，那戶人家便將醃製的豬肉取下煮食，卻發現味道不同一...
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![你知道嗎？除了東坡肉，還有東坡豆腐！]( "你知道嗎？除了東坡肉，還有東坡豆腐！")
- 一提起蘇軾，除了能馬上想到他的詩歌，還有美食東坡肉。其實，除了東坡肉之外還有道類似的菜品------東坡豆腐！來看一看這道美味吧！菜品來歷：東坡豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。此菜汁濃味美，清熱潤燥。著名詩人蘇東坡親自操勺，創新豆腐菜餚。名品豆腐加上名人烹製，酷似...
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![肉孜節的來歷 肉孜節的由來]( "肉孜節的來歷 肉孜節的由來")
- 導語：肉孜節就是慶祝穆斯林齋月結束而舉行的節日，也叫作開齋節。我國有多個少數民族都有慶祝肉孜節的活動，在很多人都知道肉孜節是一個怎麼樣的節日了，但是對於肉孜節的來歷卻不怎麼清楚，今天我們就來看看關於肉孜節的由來介紹。肉孜節的來歷肉孜節的由來肉孜節的由來肉孜節的...
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- 導讀：肉孜節想必大家聽起來都有點陌生吧，肉孜節是我國新疆地區穆斯林人們的傳統佳節，是回族的盛大節日，肉孜節又被稱為開齋節，那麼你知道肉孜節是怎麼來的嗎?肉孜節的來歷是什麼呢?不知道的朋友們現在趕緊隨著萬年曆小編一起往下了解去吧!肉孜節是怎麼來的肉孜節的來歷是什麼...
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![東坡肉是哪個地方的菜 東坡肉是哪個地方的菜系]( "東坡肉是哪個地方的菜 東坡肉是哪個地方的菜系")
- 東坡肉是江南地區漢族傳統名菜，屬於浙菜系，同時也屬於川菜系，以豬肉為主要食材。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都是半肥半瘦的豬肉為主要食材。加入配料燜制而成，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮，色如瑪瑙，夾起一塊嚐嚐，軟而不爛，肥而不膩。東坡肉相傳為北宋詞人蘇軾...
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![東坡肘子的做法 東坡肘子怎麼做]( "東坡肘子的做法 東坡肘子怎麼做")
- 東坡肘子是一種傳統菜餚，具有湯汁乳白，豬肘爛軟，肉質細嫩、肉味醇香、有嚼頭，肥而不膩的特點。東坡肘子色、香、味、形俱佳，製作方法講究，今天教大家制作這道東坡肘子，喜歡吃就學一學吧！東坡肘子怎麼做食材：豬肘子300克、薑片5片、蔥段10克、蔥花適量、生抽2勺、五香粉1勺、澱粉適...
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![東坡肉是哪裡的菜系 東坡肉屬於哪種菜系]( "東坡肉是哪裡的菜系 東坡肉屬於哪種菜系")
- 東坡肉屬於浙菜、川菜、蘇菜以及鄂菜。東坡肉又名滾肉、紅燒肉，是江南地區漢族傳統名菜，以豬肉為主要食材。製作東坡肉一般選用半肥半瘦的豬肉，切成約二寸許的方正形豬肉做食材。成菜後，薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口。東坡肉的主料和造型大同小異，主料都...
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![東坡肉的正宗做法 正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃]( "東坡肉的正宗做法 正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃")
- 東坡肉很多人都知道，這是一道硬菜，在很多的餐廳都可以點到，東坡肉是一道傳統名菜，也是一道家常菜，屬於川菜和浙菜，各地都有，做法上有些許不同。東坡肉是用半肥半瘦的豬肉做成，成菜色澤紅亮，肉質肥而不膩很好吃。今天就為大家介紹東坡肉的正宗做法，到底正宗東坡肉怎麼做簡單又好吃呢...
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![東坡茄子是哪個地方的菜 東坡茄子是哪裡的菜]( "東坡茄子是哪個地方的菜 東坡茄子是哪裡的菜")
- 東坡茄子屬於江浙菜系，是江浙地區傳統名菜。東坡茄子是從東坡肉演變而來的一道江浙地區傳統名菜，顏色棗紅，油亮，茄子軟嫩鮮香，口感鮮甜適口。茄子是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生，其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各...
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![河北白肉罩火燒歷史來源]( "河北白肉罩火燒歷史來源")
- 相關傳說：“義春樓”開業於清代光緒年間，店主是張洛丙和張洛瑞。義春樓是清末民初保定的五樓之首，白肉罩火燒是它的招牌。1908年開業之時，末代皇帝愛新覺羅溥儀的叔父愛新覺羅溥新親筆為名吃題了匾。傳說，義春樓的前身是座肉鋪，開始經營廉價的豬頭肉鍋罩火燒，很受窮苦勞動人民的...
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![東坡古詩賞析 蘇軾的東坡詩賞析]( "東坡古詩賞析 蘇軾的東坡詩賞析")
- 蘇軾是宋朝傑出詩人，號東坡居士，他作了一首名為《東坡》的詩，今天就讓我們一起來看看這首詩描寫了怎樣的情景吧。《東坡》宋·蘇軾雨洗東坡月色清，市人行盡野人行。莫嫌犖确坡頭路，自愛鏗然曳杖聲。譯文雨點紛落，把東坡洗得格外乾淨，月亮的光輝也變得清澈。城裡的人早已離開，此處...
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- 導語：在中國吃狗肉的歷史可以追溯到新石器時代，而吃狗肉的習俗在東南亞很多國家都普遍存在。在我國的玉林市也有吃狗肉的習慣，他們還有玉林狗肉節。那麼玉林狗肉節是怎麼來的?玉林狗肉節的來歷是什麼?今天大家就和小編一起去瞧瞧玉林狗肉節的來歷及習俗。玉林狗肉節的來歷玉...
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![狗肉節的來歷及習俗]( "狗肉節的來歷及習俗")
- 導語：在中國是有吃狗肉的歷史的，直到現在廣西玉林還有著吃狗肉的習俗，其實整個東南亞地區都有吃狗肉的習俗，只是隨著時代的發展慢慢的只有少數地區才吃狗肉，那麼狗肉節是怎麼來的呢?狗肉節的來歷是什麼?今天小編就帶大家去了解了解狗肉節的來歷及習俗。狗肉節的來歷狗肉節金華...
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![肥而不膩的東坡肉搞起來，吃貨表示把持不住辣！]( "肥而不膩的東坡肉搞起來，吃貨表示把持不住辣！")
- 【食材】五花肉400克、香蔥、老薑【調料】紹興黃酒、老抽、生抽、冰糖、鹽【做法】1、五花肉洗淨，放入鍋中加入足量冷水，下幾片薑片，煮至變色。2、取出後用刀切成方形的大塊，在大肉塊中間肉皮橫向一刀、縱向一刀切出個十字刀痕，深入第一層瘦肉。3、砂鍋底部墊一個竹子，在竹子上...
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![東坡肉的做法]( "東坡肉的做法")
- 食材：五花肉600克老抽20克生抽50克姜1塊小蔥8根冰糖30克黃酒200克步驟：1.薑切片，小蔥挽成蔥結。2.洗淨的五花肉放入鍋中，將入適量清水、薑片、蔥結大火煮開。撈出洗淨，切成大小均勻的方塊。3.將薑片鋪入砂鍋中，再鋪上蔥結。切好的五花肉，皮向下放在蔥結上。放入冰糖、生抽、老抽...
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![東坡茄子是哪裡的菜 東坡茄子是什麼地區的菜]( "東坡茄子是哪裡的菜 東坡茄子是什麼地區的菜")
- 導語：大家都知道，茄子是一道人們很喜愛的家常菜，很多人會把它做成各種口味。小編有些朋友第一次吃東坡茄子，所以不清楚東坡茄子是哪裡的菜？東坡茄子是什麼地區的菜？今天小編就和大家來聊一聊這方面有關的內容，以下內容值得大家一讀。東坡茄子是哪裡的菜茄子東坡茄子是江浙地區的...
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![東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼]( "東坡肉的由來 東坡肉的由來是什麼")
- 東坡肉是眉山和江南地區特色傳統名菜，在蘇菜、浙菜、川菜、鄂菜等菜系中都有，且各地做法也有不同。那麼東坡肉的由來是什麼呢?東坡肉是以蘇東坡的名字命名的菜餚。傳說，宋哲宗元祐四年，蘇軾回到闊別十五年的杭州任知州。老百姓聽說他在徐州、黃州時最喜歡吃豬肉，於是到過年的...
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秒知幫
