你知道嗎?除了東坡肉,還有東坡豆腐!
- 美食
- 關注:6.9K次
一提起蘇軾,除了能馬上想到他的詩歌,還有美食東坡肉。其實,除了東坡肉之外還有道類似的菜品------東坡豆腐!來看一看這道美味吧!
菜品來歷:東坡豆腐是一道色香味俱全的漢族名餚,屬於川菜系。此菜汁濃味美,清熱潤燥。著名詩人蘇東坡親自操勺,創新豆腐菜餚。名品豆腐加上名人烹製,酷似豬肘,質嫩色豔,鮮香味醇。
主料:豆腐兩塊,熟火腿片少許。
佐料:白菜芯、 香菇三個、熟冬筍片、蔥、姜、麵粉、料酒、味精、鹽分別少許。
烹飪方法:
一、將豆腐切成長方塊,加入鹽、麵粉,在油鍋中炸至金黃色,撈出瀝乾。
二、鍋裡放油,煎開後,加入蔥、姜、料酒、鹽豆腐、香菇、冬筍、火腿,添入適量湯。
三、小火煨燜六分鐘,再用大火燒乾湯汁,出鍋裝盤即成。
怎麼樣,是不是很想嚐嚐味道,趕快嘗試做一做吧!
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://miaozhibang.com/shenghuoquan/meishi/gj7l5.html