重慶哪家酸辣粉最好吃？這4家店全天排隊爆滿！

去重慶必吃的美食有哪些呢？重慶火鍋？小面？毛血旺？串串香？其實重慶有一道小吃人氣不比火鍋和小面差，那就是酸辣粉，重慶的酸辣粉酸辣適口，幾乎男女老少都愛吃，而且價格實惠，酸辣粉和小面不同的是，並不是每一家麵館都有。但是作為重慶人氣美食，酸辣粉品牌還是很多的，那麼到底重慶哪家酸辣粉最好吃呢？

好又來酸辣粉

好又來酸辣粉在所有的品牌中，算是人氣比較高的一家，人氣高一定是有原因的，那就是好吃啊！好又來也是最具有重慶特色的金牌特色小吃店。

好又來講究的是原生態食材、現場配置以及純手工製作。其雜醬採用新鮮的肉末，醬料的品質十分考究；酸辣粉盡現“麻、辣、鮮、香、酸”的渝菜特色，油而不膩，酸爽中帶著麻辣。

好又來是重慶最受歡迎的酸辣粉店鋪之一，味道真的是好吃慘了。不管是外地人還是本地人，路過好吃街吃上一碗，滿滿的幸福感！不管啥子時候去，都要排隊，就衝著那個味道，值了！

地址：渝中區八一路好吃街(近蘇寧電器)

張老漢手工酸辣粉
張老漢手工酸辣粉以煮肥腸、豬耳等熬製的濃白色的原湯，既保證了湯味的鮮，又保證了味道的純正。用乳酸調和，根據區域口味習慣和天然條件，以及製作方法和食材品性、製作調配出不同的辣度。

張老漢手工酸辣粉以其獨門祕方，獨特口味，迅速迎合了廣大顧客的需求。酸辣可口，滑爽鮮韌，湯味濃醇鮮美，聞之香飄四溢，食之回味無窮。獨門祕製酸辣粉調料，穩坐明星品牌。

磁器口這家張老漢做得還是很有特色，也是有師傅在門口現場製作，至少噱頭很足，不過磁器口這個地方真的是人擠人，走累了來這裡吃完酸辣粉還是很滿足的，去磁器口玩的朋友一定要試一下。

地址： 沙坪壩區 磁器口正街127號(近黃桷坪一巷)

義門白家酸辣粉

義門白家酸辣粉獨創多種口味，義門白家酸辣粉在全囯大街小巷隨處可見，遍及在全國各地一二線主要城市的加盟店已超800家，義門白家盡一切所能讓全國消費者能品嚐到最正宗夠味兒的重慶傳統手工酸辣粉。

義門白家酸辣粉系純天然綠色手工食品，義門白家酸辣粉精選四川東部特有的紅沙地及湖北國家一級生態自然保護區清江流域高山上出產的紅薯為原料，地道品質獨特的四川紅辣椒、花椒作為調料。義門白家的紅薯粉由高湯熬製而成。優質的高湯是決定酸辣粉味道的關鍵，其製作過程極為複雜又很繁瑣，光是熬製高湯就需要幾天時間。

雷家老農民手工酸辣粉

借鑑重慶小面調味工藝，以辣椒油為例，用以獲得基本方向的風味。但紅薯粉絲固有的物理特性：不吸調味料。在這方面，持續的口味和喜好，創造的是植根於特色的渝城，但具有獨特的紅薯粉絲專屬的味道。

傳統的，常見的蔬菜成分綠豆芽，口感脆，與粉絲的柔軟勁道相得益彰，季節性蔬菜也很有用。其他配料，如鴨血，泡菜，燉豌豆也被使用。在和其他成分，以增加酸辣粉的香味，比如花生粒、碎豌豆，香菜，香蔥、白芝麻、涪陵榨菜，豆芽、大蒜、姜等。

雷家老農民手工酸辣粉是三峽廣場上排隊人數最多的一家酸辣粉，味道非常好，豐富的材料，加入豌豆，榨菜等，酸味不是很重，更偏向於咸和辣，辣泡的粉感覺吃起噴噴香，粉料確實很足。