來一份美爆的花生小酥，瞬間拯救空虛的胃！

【所需食材】

花生米120克、低筋麵粉170克、玉米油60克、白砂糖40克、雞蛋1個、鹽1克

【製作步驟】

1、先把花生米放入預熱好的烤箱中層，上下火150度10分鐘。烤熟的花生米用擀麵仗壓成花生碎，大約20克壓成碎面狀。

2、油和糖放進乾淨容器中攪拌至糖溶化。

3、加入全蛋液繼續攪拌成濃稠狀。

4、篩入低粉，放入花生碎翻拌後成光滑麵糰。

5、分成每個10克揉成小圓球，在花生碎粉裡面滾一下，擺放烤盤上。

6、烤盤放進預熱好的烤箱中層，上下火180度20分鐘，烤好晾涼密封存放。