這樣的香菇雞湯，我還想再來個十碗！

【材料】

雞/香菇/姜

酒/礦泉水

【步驟】

1.雞洗淨後切塊，放在一個大碗裡；香菇洗淨後放在冷水裡泡發；生薑切片，都放在一旁備用。

2.向盛放雞肉的大碗裡放入兩片姜，少量酒，兩瓶礦泉水和泡發後的香菇，放入蒸鍋。

3.先大火，有蒸汽後轉小火蒸上3個小時即可。

【香菇雞湯小貼士】

1.雞最好是走地雞，也就是土雞，這樣蒸出來的湯汁更加鮮美。

2.煲湯的水一定要好，不要直接用自來水，最好是用幾瓶礦泉水。