蛤蜊湯的做法 怎麼做蛤蜊湯好吃

蛤蜊湯是一種非常受歡迎的美食，蛤蜊湯除了有蛤蜊之外，還可以用不同的食材來燉，比如冬瓜、豆腐、絲瓜、酸菜、番茄等。今天要介紹的是蛤蜊燉土豆，蛤蜊燉土豆的做法並不難，每一步都很關鍵，喜歡吃蛤蜊湯的人可以看看。

怎麼做蛤蜊湯好吃

食材：

土豆200克、蛤蜊150克、薑末適量、蒜末適量、蔥花適量、油適量、鹽少許

蛤蜊湯的做法：

1、土豆去皮切條；

2、蛤蜊洗淨放入碗中，調入鹽少許攪拌，浸泡30分鐘；

3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱， 放入姜蒜末炒香，再放入土豆翻炒30秒，加清水適量煮5分鐘左右；

4、接著加入蛤蜊繼續燜煮，煮至蛤蜊開殼；

5、調入鹽1克拌勻，出鍋撒上蔥花即可。

小貼士：

要注意買回來的蛤蜊要提前用淡鹽水浸泡一下，讓它吐盡泥沙。

蛤蜊一定要最後放，這樣蛤蜊的味道才才會更加鮮嫩。