蛤蜊肉炒蛋的做法 怎麼炒蛋好吃

蛤蜊肉肉質鮮美無比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，蛤蜊的營養特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪，老少皆宜。蛤蜊肉和雞蛋一起炒，不僅製作簡單，而且也很下飯，是很受歡迎的家常菜之一。

怎麼炒蛋好吃

食材：

蛤蜊肉100克，雞蛋2個，蔥1段，鹽1茶匙，料酒1茶匙，油適量

蛤蜊肉炒蛋的做法：

1、蔥切末，蛤蜊肉加雞蛋、料酒、蔥花、鹽攪勻；

2、鍋中倒入食用油，燒熱，把攪好的蛋液倒入，凝固後顛鍋翻炒，讓蛋液把蛤蜊肉包入其中；

3、最後炒散，即可出鍋。

小貼士：

蛤蜊肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。