" 初雪這一天，要吃炸雞和啤酒 "？適合下雪天吃的食物在這裡！

對於大多數人來說，下一場雪是對冬季無限的期待。" 初雪這一天，要吃炸雞喝啤酒 "，這是在某韓劇中最火的一句話。在這個下雪天，除了 "吃炸雞喝啤酒 "這種時髦卻並不健康的選擇，還有其他選擇嗎？下雪天人們容易著涼受寒，這時飲食進補是保暖禦寒的最好的方法，小編就為您盤點一下真正適合下雪天吃的食物。

海帶

眾所周知，海帶的營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。在寒冷的冬天，海帶還有禦寒的作用。從中醫角度來說，海水性屬陰冷寒涼，生長於此的海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少，可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性；血液中缺鐵常表現為產熱量少、體溫低等。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100 克海帶中含鈣高達 1177 毫克，含鐵高達 150 毫克，所以冬天吃海帶對兒童、婦女和老年人均有重要的保健作用。

此外，海帶含碘豐富，而碘能促進甲狀腺素分泌，產生熱量。一般成年人需要的微量元素碘為 150 微克左右，而 100 克海帶中，竟含碘 240 毫克。

羊肉

羊肉古時被叫做羖肉、羝肉、羯肉，李時珍在《本草綱目》中說："羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷"。羊肉的肉質比牛肉、豬肉等肉質細嫩，脂肪和膽固醇相對較少。羊肉性溫熱，補氣滋陰，暖中補虛，開胃健力，在《本草綱目》中被稱為元陽益血氣的溫熱補品，溫熱即溫補，最宜冬季食用，故被稱為冬令補品，能御風寒，又可補身體。

此外，羊肉中所含的L-肉鹼，可用來保護細胞，防止乳酸積累，更為重要的是它來源於動物蛋白。羊肉脂肪含量低，膽固醇含量也比較低，所以食用羊肉可增加熱量。羊肉還有一個很重要的健康元素，就是CLA- 共軛亞油酸。瑞士科學家在牛羊肉中發現的 CLA- 共軛亞油酸，被稱為脂肪酸中能夠預防腫瘤的。

烏雞

烏雞性平、味甘；具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。《本草綱目》認為烏骨雞有補虛勞羸弱，制消渴，益產婦，治女性崩中帶下及一些虛損諸病的功用。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等 18 種氨基酸和 18 種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞。

烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品，被人們稱烏雞是" 黑了心的寶貝"；所以，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品。食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

核桃

作為世界四大幹果之一，核桃是高階滋補品，營養豐富，老少咸宜，常食不僅能健大腦，還可強身體，防衰老，堪稱營養中的王者。據研究，吃50 剋核桃仁約等於喝 500 克的牛奶或吃 250 克的雞蛋，國外將其稱為 " 大力士食品 "、" 營養豐富的堅果 "，古人更是將其譽為 "長壽果 "、" 萬歲子 "。

核桃因其富含不飽和脂肪酸，被公認為中國傳統的健腦益智食品，每日 2-3 個核桃為宜，持之以恆，方可起到營養大腦、增強記憶、消除腦疲勞等作用。但不能過食，過食會出現大便乾燥、鼻出血等情況。

牛奶

牛奶是優質蛋白質、核黃素、鉀、鈣、磷、維生素 B12、維生素 D 的極佳來源，這些營養素可為大腦提供所需的多種營養。而且冬季是最佳儲存能量的季節，多喝牛奶可以保暖。

專家提醒，成人每天要攝入1000 到 1200 毫克鈣，身體每次能吸收的鈣僅有 500毫克左右，所以最好不要一口氣食用全天的量，而是分三次。美國食品指南建議一天喝三次牛奶，早餐配合穀類食品喝一杯奶，有利於蛋白質和鈣的吸收，並調動人體機能；下午吃零食時來份牛奶，促進腸道蠕動清理腸道；晚上200 毫升低脂奶靜心安神，為全天 " 纖體工程 " 畫個完美的句號。

蘑菇

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳餚，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。蘑菇富含 18 種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。

研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素 A，因此蘑菇還有 " 維生素 A 寶庫 " 之稱。

鯽魚

肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13 克、脂肪 11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效，尤其是活鯽魚汆湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。

鯽魚汆冬瓜，鯽魚熬蘿蔔，不僅味道鮮美，而且可以祛病益壽。條小的鯽魚可做酥魚。據分析，每100 克鯽魚肉含蛋白質 13 克，脂肪 1、1 克，糖 0、1 克，硫胺素 6、6 毫克，核黃素 0、07 毫克，尼克酸 2、4 毫克，鈣54 毫克，磷 203 毫克，鐵 2、5 毫克。臨床實踐證明，鯽魚肉防治動脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。