豆腐怎麼做 豆腐的家常做法

皮蛋對半切開後切小塊。豆腐切小方塊。小米椒切碎，蒜切末，蔥切蔥花。鍋中倒入水燒開，放入豆腐塊，焯水1分鐘撈出。將豆腐塊堆放到盤子中間。碗中放小米椒碎、蒜末、生抽、醋、雞精、糖、辣椒油拌勻，淋在豆腐上。

豆腐怎麼做

食材：

皮蛋2個、豆腐1塊、小蔥2根、醋1勺、生抽1勺、蒜2瓣、小米辣3個

豆腐的家常做法：

1、皮蛋對半切開後切小塊；

2、豆腐切小方塊；

3、小米椒切碎，蒜切末，蔥切蔥花；

4、鍋中倒入適量水燒開，放入切好的豆腐塊，焯水1分鐘後撈出瀝乾；

5、將豆腐塊堆放到盤子中間，在四周圍上切好的皮蛋；

6、碗中放入小米椒碎、蒜末、生抽1勺、醋1勺、雞精半勺、糖半勺、辣椒油2勺，拌勻後淋在豆腐上，撒上蔥花即可。

小貼士：

豆腐塊不能焯水太久，否則會影響豆腐的口感。

醬料可以根據自己的口味進行調節。