砂鍋豆腐的做法 砂鍋豆腐的家常做法

砂鍋豆腐是一道用豆腐作為主要材料製作而成的菜餚，屬於蘇菜系。這道菜特色鮮明，豆腐軟嫩，菜爛熟，味道清香適口，屬於鹹鮮味。喜歡吃豆腐的人可以在家裡試著做一做。

砂鍋豆腐的家常做法

食材：

豆腐1塊、熟雞肉50克、火腿50克、口蘑10克、水發冬筍50克、香菜段5克、大蔥段10克、薑片5片、精鹽1勺、紹酒2勺、香油1勺、雞湯適量

砂鍋豆腐的做法：

1、豆腐蒸熟，取出切塊；

2、火腿切成丁，口蘑切成丁，水發冬筍切段，熟雞肉撕成絲；

3、鍋中燒水，把口蘑和水發冬筍放進去焯燙3分鐘，撈出；

4、準備一個砂鍋，將豆腐塊放進去，再加入雞絲、火腿丁、口磨丁和冬筍丁，再加精鹽，倒入適量雞湯，加蔥段、薑片，淋入紹酒，蓋上砂鍋鍋蓋，大火燒開，煮至豆腐入味；

5、最後放上香菜段，淋上香油即可。

小貼士：

豆腐的蛋白質含量豐富，除此之外，人體所必需的氨基酸它幾乎都有，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長發育。